Champagne semi-sec

Dans notre pays, à l'époque de l'Union soviétique, les producteurs de vin ont introduit une nouvelle technologie pour obtenir des vins mousseux. Le processus de production de champagne ne prévoyait pas plus de trois semaines, mais la boisson finie n'était pas inférieure aux variétés françaises chères. Grâce à la découverte de cette technologie, le champagne a pu se permettre de larges segments de la population.

Le champagne semi-sec est fabriqué de la même manière que le réservoir. Ainsi, pour sa préparation, on utilise des variétés de matières premières, c'est-à-dire des raisins tels que Riesling, Chardonnay, Sauvignon, Pinot-Blanc, Aligote, Pinot-Fran et bien d'autres. Dans ce cas, la teneur en sucre du champagne en demi-bouche varie entre 4 et 4, 5 g pour cent centimètres cubes, avec une proportion volumique d'alcool de 10, 5 à 12, 5 %. La teneur en calories du champagne semi-sec est d'environ 78 kcal pour cent grammes de boisson mousseuse.

Le champagne semi-sec se distingue par sa couleur de paille dorée et son goût brillant, légèrement sucré et agréable, qui est fortement souligné par la présence de bulles. Après les premières gorgées, on sent le goût harmonieux de cette boisson magnifique. Le champagne semi-sec soulève rapidement l'ambiance, tout en n'ayant pas un effet ivrogne, mais un effet amusant agréable. Ses petites bulles, s'élevant du fond du verre, s'accrochent un peu aux parois, puis disparaissent.

En général, les producteurs de vins mousseux pour le champagne semi-sec utilisent une bouteille classique de couleur émeraude, dont le col est entouré d'une feuille de couleur dorée ou argentée. En ce qui concerne la conception même de la bouteille, le style caractéristique du champagne soviétique est souvent utilisé. L'ouverture correcte de cette boisson est toujours accompagnée d'un coton léger et de l'apparition d'une « brume ».

Le champagne semi-sec est sans aucun doute la décoration de n'importe quelle fête. Cette merveilleuse boisson aura même le goût le plus exigeant et le plus connu dans les vins de champagne de la compagnie. En outre, le champagne semi-sec peut non seulement être consommé en complément des plats principaux, mais aussi utilisé dans la préparation d'une grande variété de cocktails.

Les cuisiniers du monde entier sont heureux d'ajouter du champagne semi-sec tout en préparant leurs créations gastronomiques. Le plus souvent, cette boisson est utilisée dans la fabrication de gelées, de salades de fruits, de sorbets, de crèmes pâtissières, de sauces sucrées, de glaces et de nombreux autres plats délicieux.