Tequila

Cette boisson magnifique, qui est appréciée à la fois lors de fêtes amusantes et de fêtes bruyantes, nous est venue du Mexique lointain. Lentement, mais avec confiance, les petites portions de tequila sont assez douces, ce qui est très probable d'avoir la possibilité d'en perdre. D'ailleurs, la teneur en calories de la tequila est de 208 kcal pour 100 grammes de boisson forte mexicaine.

Traditionnellement, on consomme de la tequila d'une certaine manière, à savoir, en mucilant de l'arrière de la paume de la main une petite quantité de sel, en buvant une boisson, puis en la mangeant avec une tranche de citron ou de citron. Il est intéressant de noter que dans certains pays, le sel est remplacé par la cannelle et les agrumes acides par une orange plus sophistiquée. C'est possible que le goût de la tequila ne profite que, mais le choix reste pour les amateurs de cette boisson.

Parfois, parmi les étrangers, il y a une opinion (qui, d'ailleurs, est jugée erronée) que certaines bouteilles de cette boisson ont un « ver », ce qui augmente la valeur de l'alcool parmi les gourmets. C'est le cas de la tequila mescali originaire de l'État d'Oaxaca, qui est vendue par con gusano (« avec un ver ») - ce qui est devenu un mouvement de marketing dans les années 40 du siècle 20. En fait, c'est simple : ce n'est pas un ver, mais une chenille molaire qui se trouve sur les plantes de l'agave. Si la bouteille contient un insecte qui y est entré dans le processus de production, la tequila n'est pas de haute qualité, car l'utilisation d'insectes dans cette boisson est interdite par la norme.

Espèces de tequila

Traditionnellement, il existe environ sept types de tequila qui dépendent de la consommation de cette boisson alcoolisée. La tequila argentée ou blanche est appelée Silver, Plata ou Blanca et ne dure pas plus de 2 mois. La jeune boisson peinte ou aromatisée est appelée Joven. L'or, qui ressemble à la tequila de la vieille - Gold.

Ensuite, il y a des espèces de tequila d'élite plus chères : Reposado, ce qui signifie « reposée », dure environ un an, et il faut de 1 à 3 ans pour mûrir la tequila Anejo. Toutes les boissons de plus de trois ans sont appelées Extra anejo.

En outre, selon le pourcentage de jus d'agave, il existe une classification spéciale selon laquelle toute la tequila est divisée en 2 groupes : tequila 100 % agave et tequila mixta, qui comprend les boissons à base de sucres mélangés.

Composition de la tequila

La tequila n'a rien de cactus, comme on le pense souvent, et cette boisson forte est fabriquée à partir d'agave bleue, une plante de la famille des lys du désert qui ressemble à l'aloe. Par conséquent, selon la technique de fabrication, la composition de la tequila est la suivante : jus obtenu à partir du cœur de l'agave bleue, eau distillée, levure et sirop de maïs ou sucre de canne.