Bière noire

Comme la bière noire claire, il s'agit de boissons peu alcoolisées qui sont fabriquées par fermentation alcoolique d'un moût composé de malt d'orge, d'eau et de houblon. La coloration de la bière dépend directement du degré de torréfaction du malt et du pourcentage de matières premières sombres utilisées dans la cuisson.

La plupart du temps, dans le processus de production de bière noire, vous avez besoin d'un malt caramel ou foncé. Ce qui est intéressant, c'est que les variétés les plus sombres de cette matière première ne sont pas utilisées seules, c'est-à-dire sans malt clair, car les enzymes nécessaires à la torréfaction sont perdues. La différence caractéristique de la bière noire est l'amertume modérée du houblon et le goût riche du malt.

Classer cette boisson en mousse selon les couleurs est accepté non seulement en Russie, mais aussi dans certains pays européens, par exemple, en Espagne. Ainsi, les quatre principales variétés de bière noire se distinguent. Tout d'abord, el est une variété de bière noire brune dorée qui n'est fabriquée qu'en Belgique et en Grande-Bretagne. Puis vient le portier, qui est une bière noire assez forte. À l'origine, le portier était fabriqué en mélangeant trois types de bières : une vieille bière, une bière très forte et une bière fraîche faible, pas tout à fait mûre. Aujourd'hui, le portier est une boisson sombre qui a un goût un peu sucré.

Deux autres types de bière noire, la bière de mars et la bière de mars. Ils se distinguent par une couleur foncée saturée, une viscosité élevée et une teneur élevée en alcool. La stout est divisée en variétés sucrées et amères, et il faut assez de temps pour mûrir la bière de mars.

Les bienfaits de la bière noire

Selon des études récentes de scientifiques espagnols, les avantages de la bière noire sont que cette boisson contient un peu plus de fer libre que la bière claire. Il est clair que le fer entre dans le corps humain avec des aliments, et cet élément contribue à accélérer les processus d'oxydation des composés organiques qui assurent la stabilité et l'arôme de la bière noire.

Il est prouvé que la bière noire contient 121 milliards de fer libre, tandis que la bière légère ne peut se vanter que de 9

2. Selon le professeur Carlos Blanco, la haute teneur en fer libre est principalement observée dans les extraits de houblon et de malt, qui servent de matière première pour la fabrication de bière noire.

Après de telles études, beaucoup ont conclu que par rapport à une boisson non alcoolisée et légère, les avantages de la bière noire sont plus importants, car un macro-élément comme le fer est très important pour le fonctionnement normal du corps humain. Tout d'abord, il est nécessaire pour la production d'hémoglobine.