Liqueur de vanille

L'une des épices les plus chères et les plus précieuses du monde est à juste titre considérée comme la vanille naturelle. En apparence, il s'agit de gousses de cannelle, assez huileuses et élastiques au toucher, qui contiennent une pulpe parfumée et des graines. La vanille se distingue par son arôme étonnamment attrayant, grâce auquel la liqueur de vanille préparée sur sa base a un goût exquis et une odeur intrigante - elle peut être appréciée par tous.

La liqueur de vanille est la plus populaire parmi la grande variété d'alcool qui est connue dans le monde entier. Il y a certainement des gens qui lui préfèrent des boissons d'un autre genre, mais la plupart de ceux qui ont essayé de la liqueur de vanille de qualité ont toujours ressenti un sentiment de confort et de chaleur extraordinaires. Cela est dû au fait que la vanille est très souvent utilisée dans l'industrie culinaire, de sorte que l'ajout de cette épice à la composition des boissons alcoolisées est une solution tout à fait compréhensible.

L'arôme extraordinaire de la liqueur de vanille ressemble à quelque chose de cher parfum délicat avec une odeur subtile. Le goût sucré de cette boisson, qui sent la forteresse trentenaire, laisse derrière lui un arrière-goût exceptionnellement inoubliable et des souvenirs agréables.

L'une des marques les plus célèbres de liqueur de vanille est la célèbre Galliano italienne. Cette boisson assez forte est insistée sur les herbes aromatiques, les baies et les épices, en particulier la vanille - tous ces ingrédients poussent précisément dans le pays de la boisson. La forteresse de la liqueur classique de vanille Galliano est d'environ 30 %.

La liqueur de vanille est souvent utilisée dans la préparation de nombreuses pâtisseries auxquelles elle donne son parfum incomparable. Et ce ne sont pas seulement des desserts simples, mais aussi toutes sortes de gâteaux complexes, des gâteaux multicouches et d'autres gâteaux sucrés. Lors du traitement thermique, la liqueur de vanille dans le plat donne son arôme, et l'alcool est évaporé et ne se sent pas du tout dans la cuisine prête.

Vous pouvez aussi faire cuire de la liqueur de vanille à la maison. Pour cette boisson parfumée, il est recommandé de choisir les gousses de vanille aussi fraîches que possible - élastique, plus claire et plus large, car la qualité de la boisson finie dépend directement de ces qualités de la matière première.

En outre, le sucre pour la liqueur de vanille est conseillé de prendre exactement brun, car grâce à lui, une note de rhum apparaît dans le bouquet de boisson. L'acide citrique est également ajouté au sirop chaud pour la préparation de la liqueur de vanille, qui inverse le sucre. Sinon, le sucre dans le sirop pendant le processus de stockage de la boisson va certainement commencer à cristalliser, tout en gâchant l'apparence de l'article.