Vin

Le vin est considéré comme une boisson des dieux, mais les gens ne veulent pas non plus profiter de ce produit naturel parfumé. Il est dommage qu'il y ait de moins en moins de boissons vraiment naturelles et de haute qualité, dont le prix atteint parfois des sommets exorbitants, et qu'elles soient remplacées par un vin obtenu en mélangeant des concentrés artificiels avec de l'alcool et des arômes.

Cependant, les vrais connaisseurs et les gourmets savent que les propriétés bénéfiques du vin et le goût et l'arôme incomparables d'un produit naturel valent la peine d'ouvrir une bouteille de boisson de haute qualité. Lors de la consommation de vin, il faut garder à l'esprit qu'il existe certaines règles concernant la servitude de ce produit et sa combinaison avec une variété de plats - le savoir-vivre.

Ainsi, avant de manger, il est d'usage de consommer un apéritif qui est un vin de type sherry, madera ou vermouth. Les collations et les plats légers sont merveilleux pour les vins de table blancs, et les plats de légumes sont bien combinés avec des boissons naturelles semi-sèches et semi-sèches. La viande (veau, agneau, barbecue, gibier, bujenine ou plu) est idéale pour le vin rouge sec. D'ailleurs, la teneur en calories du vin dépend directement de la variété et de la teneur en sucre et en alcool du produit.

Quel que soit le type de vin que vous choisissez, rappelez-vous qu'avant de le consommer directement, vous devriez profiter de l'arôme d'un produit naturel - vous ne pouvez pas le boire comme de l'eau, mais vous devez verser une gorgée et la tenir dans votre bouche. En outre, chaque variété de vin nécessite une température de service différente : les vins rouges saturés, par exemple, sont servis à température ambiante, les boissons légères doivent être refroidies à 12-16 degrés, et le champagne donne son goût et son arôme à huit degrés au maximum.

Types de vin

La plupart des vins sont classés en fonction du pourcentage d'alcool et de sucre. Dans ce cas, les boissons à la table, au dessert et au dessert se distinguent. Les premiers sont divisés en secs, semi-secs et semi-secs. Les vins de dessert sont non seulement semi-sucrés et sucrés, mais aussi liquoreux. Et les derniers sont les vins de type Porto, Madera, etc.

Les vins diffèrent aussi selon le cépage utilisé dans leur production, de sorte que le critère principal ici est la couleur : blanc, rose et rouge.

En outre, il existe d'autres classifications selon lesquelles il y a des types de vin tels que les variétés (d'une même variété de raisin), les sépales (de plusieurs variétés) et les coupes (lorsque le vin fini de différentes variétés est mélangé).

Composition du vin

La composition chimique du vin, ainsi que ses propriétés, peuvent dépendre de nombreux facteurs qui, en fusionnant, affectent considérablement la qualité, le goût et l'arôme du produit. C'est le climat, les conditions du sol et le relief du lieu de culture des raisins, les techniques agrotechniques, les méthodes de production du vin et bien d'autres.

Cependant, il convient de noter que la composition du vin est commune à un complexe minéral riche qui comprend des substances importantes telles que le magnésium, le sodium, le phosphore, le fer, le potassium et le calcium. En outre, il ya dans le vin et les vitamines PP et V

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Les bienfaits du vin

Les avantages du vin pour la santé humaine sont prouvés depuis longtemps, mais il s'agit uniquement de la consommation modérée de cette boisson naturelle, qui a des propriétés antibactériennes prononcées. Et presque le même effet est observé lors de l'utilisation d'une boisson diluée par deux par l'eau.

En cas de troubles métaboliques et d'obésité, le vin a également des effets bénéfiques sur le corps. Il aide à éliminer les substances nocives, en particulier les toxines, les cancérogènes et les scories. En outre, le bénéfice du vin réside aussi dans la capacité de réduire le taux de cholestérol dans le corps humain. Après de nombreuses études, il a été constaté que chez les personnes qui consommaient régulièrement cette boisson naturelle à des doses acceptables, la teneur en cette substance dans le sang a été réduite.

Les dommages du vin

En fait, les dommages causés par le vin, comme toute autre boisson contenant de l'alcool, se manifestent dans le cas d'abus et se manifestent dans la formation et le développement de maladies telles que la cirrhose du foie, le cancer de l'estomac, l'augmentation de la pression et la dépendance à l'alcool.