Un port vieilli depuis 20 ans

Le vin de liqueur traditionnel portugais est appelé Portwein. Il est fabriqué exclusivement à partir de variétés de raisins spéciales en utilisant des technologies spéciales. Bien sûr, toutes les subtilités restent secrètes. Cependant, il est bien connu que la formulation prévoit l'écrasement (broyage) des raisins, la procédure de peignage, la sélection des raisins, la séparation du moût et directement l'alcool.

La classification du port comprend un grand nombre de variations très différentes. Par exemple, selon le degré d'obturation, on distingue un Portwane de 10 ans, 20, 30 et 40 ans. Des boissons encore plus vieillies sont également disponibles, mais elles ne sont disponibles que pour les collectionneurs et n'ont donc pas besoin d'être examinées séparément. Nous aimerions parler d'une boisson comme un port vieilli depuis 20 ans.

Portwane est recommandé aux personnes qui sont vraiment mûres pour l'alcool grave. Il appartient à la catégorie « vieux tony » et ne contient que des raisins de sélection appartenant à une récolte de luxe d'une année donnée. En règle générale, le port vieilli de 20 ans a une étiquette appropriée sur laquelle des chiffres importants indiquent son âge. Si vous trouvez une bouteille similaire sur le comptoir du magasin, n'hésitez pas à l'acheter. La boisson a un goût exquis et est achetée par de vrais connaisseurs d'alcool.

Options pour l'utilisation du port vieilli

En raison de son exclusivité, le port vieilli est bu exclusivement à partir de verres spéciaux en forme de tulipe. En outre, il est recommandé de chauffer la boisson à une température de 18 ° C. Dans ce cas, il sera en mesure de révéler tout son bouquet d'arômes, y compris le miel et diverses épices. La couleur du port peut varier de l'acajou à l'ambre doré. C'est très individuel et dépend de chaque bouteille.

Le port vieillit depuis 20 ans se combine parfaitement avec le café et le chocolat, avec des variétés de fromage dur, ainsi qu'avec une variété de plats de viande. Assurez-vous que la boisson décorera n'importe quelle célébration, y compris la plus importante.

Lors de la création de cocktails, le port vieilli est très rarement utilisé en raison de son coût élevé.

Les avantages et les dommages du port vieilli

La boisson alcoolisée est un excellent apéritif et affecte favorablement les fonctions digestives. En outre, il a un effet antibactérien, réduit le risque d'athérosclérose vasculaire, empêche le vieillissement cellulaire, etc. Une consommation excessive de Porto conduira inévitablement à une liste complète de maladies possibles. Il n'est pas non plus recommandé de le mélanger avec d'autres boissons.