Vin de pomme

Souvent, dans la littérature, on appelle le cidre un vin de pomme ou vice versa. Cette affirmation ne peut être crédible à 100 %. Le fait est qu'avec la similitude initiale de la matière naturelle, les caractéristiques gustatives et de consommation, et le processus de production du cidre est différent du vin de pomme. Ce qui est remarquable, c'est que certains experts appellent le cidre une sous-espèce de vin de pomme. Certes, il convient de rendre hommage au cidre et de reconnaître que, bien que la boisson soit apparue il y a plusieurs siècles, elle jouit jusqu'à présent d'une popularité stable et méritée.

Il convient de souligner immédiatement que le vin de pomme appartient à la catégorie des boissons fruitées-baies, qui sont généralement fabriquées à la maison. Et le cidre est une boisson peu alcoolisée champanisée qui utilise des pommes, des poires ou d'autres types de jus de fruits. Et la boisson est en outre saturée de dioxyde de carbone, ce qui donne à la boisson le caractère ludique du champagne. Nous pensons que de nombreux habitants de nos latitudes ont dû essayer au moins une fois dans leur vie, et peut-être faire eux-mêmes du vin de pomme.

Il existe peut-être deux principales variétés de vin de pomme : le vin de pomme fort, qui est généralement produit non seulement leur jus de pomme, mais aussi de sorbier ou de poire ; vin de pomme léger ou cidre ; Calvados ou brandy aux pommes, obtenus par distillation complémentaire du vin léger aux pommes ; Peut-être le vin de pomme et ne peut pas être sur la liste des variétés nobles, parce que le goût modeste de la boisson ne sera jamais comparable à la « boisson des dieux ». Cependant, c'est le vin de pomme qui se distingue non seulement par son goût, mais aussi par la composition vitaminique et minérale de la boisson.

En outre, les mêmes Français, qui sont célèbres pour leur capacité à comprendre les vins, consomment une quantité assez importante de cidre ou de vin de pomme léger que toute autre boisson sous-alcoolisée, ainsi que du vin non fortifié. Les pommes agissent comme un matériau naturel pour la fabrication non seulement de pommes, mais aussi d'autres types de vin de fruits et de baies. Cependant, pour fabriquer du vin de pomme à la maison, les professionnels conseillent d'utiliser deux variétés de pommes - Antonovka et Ranetka, et un bon vin est obtenu à partir de soi-disant pommes paradisiaques.

Ce qui est remarquable, c'est que la composition chimique des pommes est enrichie en vitamines suffisantes et en plus des composés utiles d'origine naturelle. Le vin de pomme domestique conserve presque la même quantité de composés utiles que les fruits frais. Différentes variétés de vins peuvent être préparées à partir de pommes. Par exemple, le vin de table, le dessert et le vin de pomme semi-sucré sont très populaires. Et pour la fabrication du vin de pomme, on utilise à la fois des pommes fraîches et séchées ou congelées.