Jus de bouleau

Le jus de bouleau est appelé liquide qui se libère des incisions sur le tronc du bouleau. Pour collecter le jus, une gouttière spéciale en aluminium ou en plastique est utilisée, qui est soigneusement insérée dans la fente obtenue. C'est là que le liquide transparent coule dans le récipient. Il est très important de ne pas sécher l'arbre à la fin de la collecte du jus, de sorte que les incisions effectuées sont généralement coupées avec de la cire.

Le meilleur moment pour extraire cette délicieuse boisson naturelle est la période du début du printemps, quand il y a encore de la neige, jusqu'à la mi-avril du mois, quand les feuilles sur les arbres commencent déjà à se dissoudre. En règle générale, avec un bouleau adulte, vous pouvez collecter environ trois litres de jus en 24 heures. Cependant, il y a eu des cas où des arbres assez grands ont libéré jusqu'à sept litres de liquide transparent.

Le goût sucré du jus de bouleau est dû à la présence de sucre dans ce produit, dont la teneur atteint deux pour cent. Vous pouvez le consommer pur et mélangé avec d'autres jus - de sorte que vous obtenez un excellent produit rafraîchissant à faible teneur en calories qui éteindra merveilleusement votre soif un jour chaud. En outre, vous pouvez faire à base de jus de bouleau et une variété de boissons : par exemple, vin de bouleau, sirop ou cocktails de fruits. La boisson la plus courante préparée à partir de jus de bouleau est considérée comme un kvas de bouleau. Pour le faire, vous devez ajouter du zeste de citron, du sable sucré et des raisins secs au jus de bouleau fraîchement récolté. Quelques jours plus tard, la boisson fortement gazeuse, qui a un goût acide, est prête.

Les avantages du jus de bouleau

Malgré les similitudes extérieures avec l'eau ordinaire, cette boisson a une composition beaucoup plus importante, ce qui montre les avantages du jus de bouleau pour la santé humaine. Il a été prouvé que les substances contenant du jus de bouleau stimulent les processus métaboliques dans le corps et contribuent à l'élimination des cancérogènes et des toxines.

Cette boisson naturelle est fortement recommandée pour les personnes souffrant de maladies du système respiratoire, de bronchites et de toux, ainsi que de maux de tête fréquents et de troubles des fonctions hépatiques. En outre, le bénéfice du jus de bouleau pour ceux qui souffrent de radiculite, d'arthrite, de goutte ou de rhumatisme est pertinent.

Il est bien connu que la consommation régulière de jus de bouleau a un effet bénéfique sur le processus de décomposition des calculs dans la vessie et les reins. Et cette boisson naturelle favorise la guérison précoce des ulcères et des blessures.

Dommages au jus de bouleau

Il semblerait que les contre-indications peuvent être à la consommation de cette boisson, mais ils sont toujours là. Ainsi, les dommages du jus de bouleau peuvent se manifester en cas de réactions allergiques au pollen des boucles d'oreilles de bouleau, et sans aucun doute en cas d'intolérance individuelle, mais c'est très rare.