Café américain

Peu de gens savent que le café americano est une sous-espèce, ou plutôt une option pour faire un café expresso. Le café américain jouissait d'une popularité incroyable dans la région de l'Amérique du Nord. C'est pour cette raison que la boisson a reçu son nom original. La composition du café américain et de l'espresso est la même, et la seule façon de faire une boisson est différente. Le café américain contient beaucoup plus d'eau.

Certains fans du café américain affirment que la boisson diffère de l'espresso beaucoup moins de la composition chimique de la caféine. Cette double affirmation est en partie confirmée dans les résultats des études scientifiques sur les effets du café sur le corps humain. Cependant, il existe plusieurs types de café américain qui diffèrent non seulement par le goût ou l'arôme, mais aussi par la composition chimique de la boisson. On distingue les types de café américains suivants :



le café américain ou l'americano est préparé à température en 85S dans une machine à café avec filtre ;

l'americano européen est infusé avec de l'eau bouillante ;

l'américano-scandinave (suédois) ;

le café glacé americano est préparé à l'eau froide ou à la glace ;

American Red Eye ou Canadino.



Ce qui est remarquable, c'est que les deux premiers types de café américain sont considérés comme des boissons classiques ou de base et ne diffèrent pas seulement par la température de l'eau pour la cuisson. La version américaine et européenne du café américain est faite d'une seule quantité de café. Cependant, le café européen américain se distingue par une quantité d'eau plus faible. Seulement 120 ml contre 220 ml dans la version américaine de la boisson. C'est pourquoi les Américains européens ont raison d'appeler le café espresso classique, qui est servi dans une petite tasse, et l'autre est plus souvent servi avec de l'eau chaude pour faire du café et de l'American.

Les connaisseurs reconnus du café espresso italiens affirment que c'est eux qui ont donné le nom de la nouvelle boisson. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les soldats américains ont souvent commandé une tasse de Joe ou une tasse de café dans les cafés et bars italiens. Les Italiens ont préparé un espresso dans une machine à café, puis l'ont dilué avec de l'eau. En fin de compte, la boisson originale, appelée café américain, vient du surnom des soldats américains.

Ce qui est étonnant, c'est que le café américain s'est répandu dans toute l'Europe et est devenu la boisson préférée de beaucoup de cafés. Aux États-Unis, le café américain est devenu populaire dans les années 90, grâce au réseau de cafétérias Starbucks. Le café americano est fait de plusieurs portions de café espresso, à laquelle on ajoute 30 à 470 ml d'eau chaude. Les débutants peuvent facilement gâcher le café americano si une surexposition de café dans la machine à café. Alors la boisson va mouiller et sentir désagréable. En outre, un café américain mal préparé peut nuire considérablement à la santé humaine, car il contient des résines nocives et des substances cancérigènes dans sa composition chimique.