Cappuccino café

Le café cappuccino fait partie des cinq boissons de café les plus populaires sur la planète Terre. En italien, le nom cappuccino ou cappuccino signifie « petit bol ». Les Italiens sont des gourmets et des amateurs de café reconnus. Dans ce pays ensoleillé et accueillant, avec des siècles d'histoire, de culture et de tradition, le café est érigé en l'un des principaux aliments. Pizza, pâte et pâtes parmi les plats nationaux, et le café, comme la principale boisson non alcoolisée, sont les fondements de la tradition culinaire italienne.

Composition du cappuccino

Le cappuccino utilise tous les mêmes ingrédients que le café espresso. Cependant, la composition du cappuccino ne se distingue que par un seul ingrédient laitier. Le lait, et parfois la crème, transforme un café expresso fort et revigorant en une boisson de café douce et douce avec une mousse de lait caractéristique. Le cappuccino calorique est à un niveau assez élevé. C'est dû à la composition chimique de la boisson. L'indice calorique moyen d'un cappuccino préparé selon la formulation classique ne dépasse pas 406 Kcal dans 100 grammes de boisson.

Certains chercheurs affirment que le nom du café cappuccino est en quelque sorte lié à l'ordre monastique des capucins. L'Ordre des Frères des Petits Capucins a été fondé au XVI siècle. Les capucins se distinguaient par leur apparence. Le long manteau avec la capuche pointue habite se distingue par la couleur caractéristique du café cappuccino. Selon une autre version, le cappuccino doit son nom aux couleurs de la surcharge. Le fait est que le café cappuccino est servi dans des tasses de porcelaine chauffées à l'avance, qui ressemblent à des réseaux sociaux.

Espèces de cappuccino

Aujourd'hui, il n'y a pas une douzaine d'espèces de cappuccino qui ont tendance à se distinguer par leur goût. Par exemple, un cappuccino avec un goût de noix ou de chocolat. Les professionnels distinguent deux types principaux ou de base de cappuccino - noir et blanc. Lors de la fabrication du premier type de cappuccino, le café est versé dans la tasse et la mousse de lait est formée en haut. Le cappuccino blanc fait l'inverse - d'abord la mousse de lait et seulement ensuite le café. Les artisans affirment que le vrai café cappuccino ne peut pas être fabriqué à la maison, car cette boisson a besoin d'une machine à café spéciale.

L'appareil sera en mesure de préparer le bon café espresso et seulement ensuite former la mousse de lait caractéristique du cappuccino. Par conséquent, si vous êtes heureux de posséder une machine à café et un cappuccino spécial, nous vous suggérons de maîtriser la recette de café cappuccino. Pour faire du café cappuccino, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 7 g de café frais, 200 ml de lait, poudre de cacao ou cannelle à volonté.

Pour commencer, vous devez faire un café espresso classique dans la machine à café, et à ce moment-là, préparer une mousse de lait pour le cappuccino. Pour ce faire, nous versons le lait dans un bol et pendant environ 20 minutes, nous le battons sans interruption avec un mélangeur. Dans une tasse à capuche, verser jusqu'à la moitié de l'espresso prêt, mettre de la mousse de lait sur le dessus avec une cuillère à soupe. Vous pouvez saupoudrer du café avec de la cannelle hachée ou de la poudre de cacao.