Jus de coing

Le jus de coing ou autre jus de coing est généralement fabriqué à partir de fruits matures qui sont récoltés à la fin de l'été, presque au début de l'automne. Le coing complètement évocateur se distingue par une couleur jaune vif riche, qui ne fait aucun doute sur la raison pour laquelle ce fruit est appelé « pomme dorée ».

En Géorgie, en Ouzbékistan et en Australie, il est habituel de cuisiner de l'agneau avec de l'iva (« behali frocop » - c'est comme ça que l'on appelle un plat en ouzbek). Ils apprécient et aiment le jus condensé de coing avec de la pulpe dans les pays d'Asie centrale, où il est souvent appelé fromage de coing. En outre, à base de jus de coing, on fait un dessert aromatique, la marmelade de coing. D'ailleurs, il y a une hypothèse que le mot « marmelade » lui-même provient du nom de l'iva en portugais, marmelo.

Aujourd'hui, le vrai jus de qualité du coing est rare, car seules certaines variétés de ce fruit sain, en particulier ses variétés de muscade, sont utiles pour préparer une boisson aromatique et délicieuse. L'inhabitualité du jus de coing est que les fruits mûrs ne sont pas mis en production immédiatement après le retrait - au début, ils sont laissés à « doser ». Dans les fruits ainsi élevés, il y a un vrai miracle - leur activité biologique augmente à plusieurs reprises.

Le jus de coing contient une grande quantité de vitamines (C, B, E et RP), il y a de la provitamine A et des glucides. En outre, il contient du potassium et du sodium, des acides pomme, citrique, tartronique et pectique.

Dans la médecine populaire et officielle, les propriétés curatives de cette boisson parfumée sont bien connues, qui se trouvent dans son action antiseptique, de renforcement général, diurétique, sanguine et astringente. Il est recommandé de consommer en cas de maladies vasculaires-cardiaques, de malcroïdie, d'asthme, de maladies respiratoires et de TLC.

Le jus d'Ivan est considéré comme un excellent antiémétique et il est également utile dans les processus inflammatoires intestinaux. Il peut être utile pour l'empoisonnement, la jaunisse, la dépression, le manque d'appétit, la température élevée et la diffamation. De plus, le jus de coing naturel est indiqué après avoir subi des maladies débilitantes.

Le jus de coing fraîchement pressé est merveilleusement combiné avec d'autres jus à base de fruits et légumes, dont les propriétés bénéfiques sont multipliées par plusieurs. Par exemple, beaucoup de gens aiment le jus de citrouille ou de pomme. Une faible teneur en calories dans le jus de coing permet de le classer dans les aliments diététiques.

Cependant, le jus de coing a aussi ses contre-indications. Tout d'abord, il ne doit pas être bu en cas de constipation, de pleurites, ainsi qu'en cas de réactions allergiques. En outre, une telle boisson peut nuire au larynx et à la voix, ce qui l'empêche d'accepter les chanteurs et les enseignants.