Eau gazéifiée

L'eau gazeuse (le nom obsolète de l'eau effervescente), et dans le soda ou l'effervescence se réfère aux boissons réfrigérantes et non alcoolisées populaires. De nos jours, certaines nations ne peuvent plus imaginer leur vie sans eau gazeuse. Par exemple, la moyenne statistique américaine consomme jusqu'à 180 litres de boisson par an, soit près de quatre fois la consommation de soda depuis son invention.

En comparaison, en Chine, les gens ne consomment que 20 litres d'eau gazeuse par an et dans les pays de l'espace post-soviétique, 50 litres. Les États-Unis sont devant la planète, non seulement pour la consommation d'eau gazeuse, mais aussi pour sa fabrication. Selon les statistiques, l'eau gazeuse et les boissons qui en découlent représentent 73 % de la production totale de produits non alcoolisés en Amérique.

Composition de l'eau carbonatée

L'eau gazeuse comprend soit de l'eau potable ordinaire, soit de l'eau minérale, qui est saturée non seulement avec du dioxyde de carbone, mais aussi avec une variété d'additifs alimentaires pour donner un certain goût, arôme et couleur. Dans l'industrie alimentaire, selon la composition de l'eau gazeuse, les types de boissons suivants sont isolés :



eau faiblement gazeuse ;

Eau moyenne gazeuse ;

Eau fortement azotée ;



Il existe également une classification de l'eau gazeuse en fonction de la marque du fabricant. Par exemple, coca-cola, pesi-cola, tarhun, fanta, sprite ou buratino. Actuellement, les principaux producteurs mondiaux d'eau gazeuse sont les suivants : Dr. Pepper Snapple Group, PepsiCo, Incorporated et The Coca-Cola Company.

L'histoire de l'eau gazeuse a commencé depuis les temps les plus anciens, lorsque l'homme a découvert les sources naturelles de boisson. À l'aube de son existence, les gens utilisaient l'eau naturelle gazeuse uniquement à des fins thérapeutiques. Par exemple, le célèbre médecin de l'Antiquité Hippocrate n'a consacré aucun chapitre de ses traités médicaux aux sources naturelles d'eau gazeuse.

Les bienfaits de l'eau carbonatée

À l'époque lointaine, les gens connaissaient et utilisaient les bienfaits de l'eau gazeuse. Ce qui est remarquable, c'est que l'eau naturelle gazeuse a été acceptée par les malades non seulement à l'intérieur, mais aussi utilisée comme base des bains thérapeutiques avec des herbes. Les avantages de l'eau gazeuse étaient si évidents et exceptionnels qu'à l'époque du progrès scientifique et technologique à la fin du XVIII siècle, les industriels ont attiré l'attention sur la boisson naturelle.

L'eau gazeuse a commencé à être versée sur les bouteilles et vendue dans le monde entier, et l'eau minérale est apparue, qui a finalement pris la tête. L'eau synthétique a réussi à créer pour la première fois un chimiste anglais, M. Joseph Priestley, qui, au milieu du XVIII siècle, a fait des expériences avec les gaz qui se libèrent dans le processus de brassage.

Priestley saturait l'eau ordinaire avec des gaz, et finissait par avoir un soda. Plus tard, l'habile suédois Jacob Schwepp a créé un appareil spécial pour la production d'eau gazeuse. Schwepp a été le pionnier de la soda pour les consommateurs anglais, ce qui a conduit à la fondation d'un empire de boissons gazeuses sous la marque J. Schweppe & Co.

Dommages causés à l'eau carbonatée

La popularité de l'eau gazeuse a deux côtés de la médaille. D'un côté, la plupart des médecins et des nutritionnistes parlent de la nocivité de l'eau gazeuse pour le corps humain. Toutefois, l'eau d'origine naturelle et synthétique doit être clairement délimitée, car l'eau gazeuse naturelle ne peut pas être dangereuse. Au contraire, en raison de la consommation excessive et incontrôlée de boissons sucrées, les dommages causés à l'eau gazeuse peuvent se traduire par un diabète sucré, des problèmes de surpoids et de l'obésité.