Purée de pommes de terre

La purée de pommes de terre ou, comme on l'appelle, un plat de pommes de terre, a depuis longtemps gagné la reconnaissance et l'amour dans le monde entier. C'est peut-être difficile de trouver sur la planète Terre un endroit où les pommes de terre ne connaissent pas ou n'ont jamais goûté. L'Amérique du Sud est considérée comme la patrie d'une plante herbacée de longue date classée scientifique dans la famille des Paslenov. De nos jours, il est facile de trouver des sous-espèces sauvages de racines dans la région.

Il n'y a pas une seule variété de pomme de terre qui diffère non seulement par le goût, la taille et l'apparence. Différents types de pommes de terre poussent dans des conditions climatiques différentes. L'humanité utilise activement les caractéristiques gustatives et de consommation du produit dans la cuisine depuis plus de 14 000 ans. Les premières pommes de terre ont été consommées par les autochtones d'Amérique du Sud. Les premières références documentaires à la pomme de terre datent du XVI siècle, lorsque les conquistadors espagnols ont commencé à coloniser activement les terres de la région sud-américaine. Les pommes de terre ont été introduites en Espagne depuis le Pérou.

Au Moyen Age, les gens étaient sceptiques sur tout ce qui était nouveau et inexploré, de sorte que les pommes de terre ont été un outsider pendant assez longtemps. Mais au fil du temps, les Européens ont apprécié non seulement les propriétés gustatives, mais aussi les propriétés vitaminiques des pommes de terre et des dérivés du légume. Depuis lors, la popularité de la racine n'a fait que croître et rien ne pouvait affecter l'amour mondial de l'humanité pour les pommes de terre. Vous pouvez faire un nombre incroyable de plats à partir de pommes de terre. C'est un fait qui montre l'amour illimité et la reconnaissance du légume.

Les fruits des pommes de terre sont cuits, frits, cuits et cuits. Les pommes de terre peuvent être un plat indépendant (dragons) ou une excellente garniture pour les chefs-d'œuvre de viande, de poisson ou de légumes. Le champ d'application de la pomme de terre n'est limité que par la fantaisie, les addictions gustatives et le savoir-faire du cuisinier. Aujourd'hui, nous aimerions attirer l'attention sur la purée de pommes de terre. Ce plat est connu depuis le Moyen Age, lorsque la purée de pommes de terre a commencé à être fabriquée à partir de fruits de pommes de terre, de lait et de beurre.

Composition de la purée de pommes de terre

La composition initiale de la purée de pommes de terre est arrivée à nos jours sans beaucoup de changements. La purée de pommes de terre contient souvent d'autres ingrédients, tels que des épices, des légumes, de la viande ou des produits de viande. La teneur en calories de la purée de pommes de terre dépend de la composition initiale des ingrédients pour le plat. La purée de pommes de terre sur l'eau est beaucoup moins calorique que le produit sur le lait. Pour la nutrition, la purée de pommes de terre est préparée exclusivement sur l'eau, sans sel ni huile.

L'indice calorique moyen de la purée de pommes de terre est de 106 Kcal pour 100 grammes de produit. C'est pas beaucoup à première vue. Cependant, la teneur en calories du produit peut changer considérablement, par exemple, au détriment du plat de viande principal, avec lequel la garniture de purée de pommes de terre est servie.

Avantages de la purée de pommes de terre

Le bénéfice de la purée de pommes de terre réside dans la composition chimique du produit, qui est enrichi avec une quantité suffisante de vitamines, de minéraux et d'autres composants biologiquement actifs. Par exemple, les pommes de terre contiennent une quantité record d'amidon d'origine naturelle, ainsi que des fibres et des protéines. Ces éléments conditionnent les excellentes propriétés nutritionnelles de la purée de pommes de terre.

En outre, le bénéfice de la purée de pommes de terre réside dans la teneur en vitamines du groupe C, V1, V2, V6, RP, ainsi que dans la carotène et l'inosite. La purée de pommes de terre est considérée comme un légume utile pour les bébés d'âge pectoral. Cependant, il est bon de manger de la purée de pommes de terre non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. L'excellente saveur et la composition vitaminique de la purée de pommes de terre permettent de classer le plat parmi les aliments diététiques et bénéfiques pour le corps humain.