Purée de carottes

Tout le monde sait que les carottes sont une vraie réserve de substances naturelles qui sont très utiles pour le corps. Les propriétés curatives de cette racine en font un aliment si populaire non seulement pour les adultes, mais aussi pour les bébés depuis plus d'un siècle.

L'effet curatif de la carotte et des produits à base de celle-ci est dû à la composition riche de ce légume. Ainsi, la carotte contient beaucoup de vitamines, de carotène et de nombreuses substances minérales. Cependant, peut-être que tout le monde ne sait pas qu'étant un produit vraiment unique, les carottes sous forme cuite sont beaucoup plus saines que dans un état cru. C'est pourquoi beaucoup de mamans attentionnées préparent avec plaisir à leurs petits et petits un plat ensoleillé parfumé et extraordinairement délicieux - purée de carottes.

La préparation de la purée de carottes maison ne diffère pas beaucoup de celle de tout autre produit de la même consistance à base de légumes. Les racines pelées sont coupées en petits cubes et cuites dans un petit volume d'eau jusqu'à ce qu'elles soient douces. Ensuite, les carottes bouillies sont broyées à une texture lisse et homogène avec un mélangeur, une fourchette ou un tamis. En ce qui concerne le carotène ou la provitamine A contenu dans les carottes, il est recommandé d'ajouter de l'huile végétale, de la crème ou de la crème sure à la purée de carottes prête.

En plus du produit monocomposant, vous pouvez préparer la purée en utilisant d'autres légumes ou fruits. Les enfants aiment particulièrement la combinaison de carottes avec une pomme ou une poire. En outre, les avantages de la purée de carottes pour le corps du bébé sont multipliés par plusieurs.

Avantages de la purée de carottes

Il a été prouvé qu'avec le traitement thermique des carottes, la quantité d'antioxydants dans cette racine augmente d'un tiers. Ces substances contribuent à la production des forces de défense du corps contre de nombreuses maladies, y compris les tumeurs et la dysbactériose intestinale. La purée de carottes est utile non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes, en particulier ceux qui souffrent de diabète sucré.

Selon de nombreuses études scientifiques, les avantages de la purée de carottes et d'autres aliments préparés à partir de ce merveilleux légume réside dans la capacité d'augmenter la résistance du corps de l'adulte et de la petite personne dans différents types de facteurs défavorables de l'environnement extérieur. Cela signifie qu'avec une consommation régulière de purée de carottes, l'état du système immunitaire est normalisé chez l'homme, de sorte qu'un organisme non renforcé produit une immunité durable.

Cependant, en raison de la présence de substances spéciales dans le légume frais et cuit, qui sont non seulement responsables de la couleur brillante des carottes, mais aussi d'allergènes puissants, il est recommandé d'introduire la purée de carottes dans le régime alimentaire des enfants après six mois et il se familiarisera déjà avec des aliments moins agressifs.