Purée de légumes

Contrairement aux purées de fruits, le produit à base de légumes est considéré comme l'option la plus préférée de la première garniture. Parfois, certaines mères se demandent pourquoi, après avoir mangé des fruits, les enfants refusent de manger des légumes purés. D'accord, après les purées de fruits sucrées, il est peu probable que quelqu'un préfère, bien que très utile, mais avec un goût moins attrayant de purée de légumes.

Pendant ce temps, l'introduction dans le régime alimentaire du bébé purée de légumes est capable de fournir au petit corps une série de nutriments utiles qui sont si nécessaires pendant la période de croissance. C'est à la fois des vitamines, des minéraux (fer, potassium), des fibres alimentaires et des protéines avec des glucides.

Il existe un certain ordre selon lequel la mère doit présenter au chado de nouveaux produits, en particulier les purées de légumes. Au début, il est d'usage de donner une purée à base de courgette, de chou-fleur ou de brocoli, puis de passer progressivement à une purée végétale de carottes, de citrouilles et de pommes de terre. Les pois verts et les haricots. En ce qui concerne le maïs, il n'est possible d'utiliser que l'option bocal jusqu'à ce que la petite personne ait 1, 5 ans.

Types de purées de légumes

Tout d'abord, en parlant des différents types de purées végétales, il convient de noter que la division de ce produit est acceptée sur la base des matières premières utilisées. Ainsi, on distingue les purées végétales à un seul composant et à plusieurs composants. Ces derniers sont un mélange de différentes cultures végétales, tandis qu'un seul type de légumes est utilisé pour la préparation de purées monocomposantes.

Les purées de légumes les plus courantes, qui comprennent un type de fruits, sont les suivantes :



purée de courgettes ;

purée de pommes de terre ;

purée de carottes ;

purée de betteraves ;

purée de choux-fleurs ;

purée de citrouille ;

purée de brocoli.



En outre, il est fréquent de vendre des purées de légumes comme la purée de pois verts et la purée de maïs.

La teneur en calories des purées de légumes est faible et est en moyenne d'environ 24 kcal pour 100 grammes de produit. Cependant, leur valeur nutritive dépend directement de la gamme de matières premières utilisées.

Composition des purées de légumes

La purée végétale de la production industrielle, en plus de la base végétale, comprend souvent de l'amidon, qui est utilisé comme épaississant, ainsi que de l'acide ascorbique, qui joue un rôle anti-oxydant.

En ce qui concerne la composition des purées de légumes que les maîtresses ont l'habitude de cuisiner à la maison, on peut dire que la plupart des légumes bouillis d'autres composants ne sont pas utilisés dans la préparation. Le sel et le sucre ne sont pas non plus ajoutés si la purée est préparée pour le bébé, car plus tard ces substances sont injectées dans le régime alimentaire du bébé, mieux c'est pour sa santé.