Purée de brocoli

En tant que sous-espèce de chou-fleur, le brocoli est très riche en vitamines et en minéraux. Cependant, il convient de noter que comme les premiers légumes dans l'alimentation des jeunes enfants, ce légume n'est pas tout à fait bon, car en raison de la formation de gaz dans l'intestin, peut provoquer l'apparition de coliques intestinales très désagréables.

L'âge optimal de l'administration de la purée de brocoli est à juste titre considéré comme le moment où l'enfant a déjà 8 à 10 mois. En outre, si le bébé a des problèmes digestifs, il ne faut pas se précipiter et il est préférable de présenter le petit mangeur à ce produit un peu plus tard.

Pendant ce temps, la purée de brocoli est une masse uniforme de vert pâle avec une odeur de chou caractéristique et un goût délicat. C'est une excellente source de fibres solubles, ce qui confirme une fois de plus la faisabilité d'ajouter ce produit au menu des aliments pour bébés. Cependant, les mamans ne devraient pas être exagérées en essayant d'intégrer immédiatement leur enfant à un produit aussi utile - une quantité excessive de fibres peut provoquer la diarrhée.

L'industrie alimentaire moderne offre une large gamme de repas déjà prêts pour les bébés, qui répond à toutes les exigences et se distingue par la haute qualité. Cependant, les mères attentionnées essaient de cuisiner le premier maquillage par elles-mêmes - la purée de brocoli, y compris. En achetant ce type de chou pour une utilisation continue dans la nutrition des enfants, il ne faut pas oublier que la haute qualité du produit original conditionne un excellent résultat final.

La meilleure façon de faire de la purée de brocoli pour les enfants est de faire bouillir ou cuire au four des inflorescences douces, qui sont ensuite broyées à un état homogène. Une telle délicatesse végétale est non seulement très utile pour les enfants, mais aussi assez facile à assimiler. En plus de cela, la purée calorique de brocoli est assez faible, donc ne va pas aggraver le petit estomac.

Lorsque le bébé a déjà maîtrisé la purée pure de brocoli, vous pouvez essayer certaines combinaisons en ajoutant d'autres types de légumes au plat. Très populaire et aimé par beaucoup d'enfants, un mélange de brocoli, de chou-fleur, de citrouille ou de pommes de terre. Un repas pour bébé tout aussi utile est la soupe de brocoli, qui est préparée à l'identique purée, seulement à la différence de la dernière consistance un peu de graisse, ainsi que dans sa préparation peut être utilisé lait ou crème aigre avec un peu d'oignon et de verdure.

Mais ce que les enfants aiment le plus, c'est la purée de brocoli mélangée avec une variété de purées de fruits, mais il faut prendre des aliments avec un goût peu prononcé, pour éviter que les combinaisons incompatibles ne se produisent lors de la connexion. Comme additif neutre, il est recommandé d'utiliser la purée de pommes ou de poires, dont le goût peut être appelé discret. La purée calorique du brocoli est d'environ 34 kcal pour cent grammes.