Purée de mangue

Assez souvent, après avoir rencontré avec succès le bébé avec les premiers produits à vapeur basés sur les fruits et les baies caractéristiques de notre région, de nombreuses mamans attentionnées veulent chouchouter le chado avec des espèces plus exotiques. La purée de mangue est une excellente option pour une telle occasion. Ce produit a des qualités gustatives et une masse de propriétés bénéfiques pour le corps des enfants.

Aujourd'hui, pour l'introduction de la purée de mangue, de nombreux spécialistes de la pédiatrie et de la nutrition infantile recommandent d'utiliser des produits déjà prêts, appelés « canettes ». La composition comprend des matières premières naturelles de haute qualité sous forme de pulpe de mangue fraîche, ainsi qu'une petite quantité d'acide ascorbique qui joue un rôle anti-oxydant.

Cependant, certains parents restent fidèles à eux-mêmes et préparent eux-mêmes la première nourriture pour leurs bébés. Dans le cas de la purée de mangue, la préparation d'un plat fini ne nécessite pas de compétences et de savoir-faire spécifiques dans le domaine de la cuisine - il est préparé comme de nombreux autres types de purées de fruits.

L'exigence principale pour la préparation de purée de mangue, qui est précisément destinée à nourrir les jeunes enfants, est la fraîcheur et la qualité du produit original, c'est-à-dire les fruits de la mangue. Pour choisir le fruit approprié, vous devez avant tout regarder la couleur de la mangue - le fruit mature est toujours coloré en rouge et jaune.

En outre, un choix basé non seulement sur la perception visuelle, mais aussi sur les sensations tactiles est considéré comme une condition importante - lors de l'achat, vérifiez toujours la mangue au toucher. Le fruit de haute qualité, bien qu'assez solide, est bien ressort lorsque vous appuyez. Il ne faut pas prendre des fruits de petite taille, car ils contiennent moins de pulpe.

Vous pouvez cuisiner de la purée de mangue pour le bébé de deux façons - crue ou par un traitement thermique. Dans tous les cas, au début, vous devez laver soigneusement les fruits et les libérer de la peau dense, tout en enlevant un os assez gros. La pulpe de mangue juteuse est coupée en cubes, puis broyée par un mélangeur, une moissonneuse de cuisine, une fourchette ou essuyée à travers un tamis.

D'ailleurs, même après avoir chauffé la purée de mangue ne perd pas sa saturation de couleur, son arôme de fruits exotiques et sa douceur extraordinaire. En outre, vous pouvez non seulement utiliser ces méthodes de cuisson, mais aussi cuire la pulpe dans le four, puis moudre.

L'avantage de la purée de mangue pour les bébés réside principalement dans la composition hautement itamine de ce produit, qui a en outre des propriétés similaires à la pomme et à la banane - il contribue à la normalisation du travail de l'intestin, en particulier dans la diarrhée. Riche en minéraux et en vitamines, la chair de mangue broyée est recommandée pour l'inflammation de la bouche et des gencives, ainsi que pour les rhumes.