Purée d'épinards

Les propriétés utiles uniques des épinards sont connues de l'homme depuis des temps immémoriaux. L'herbe annuelle Spinat potager (Spinácia olerácea), et dans la famille des épinards, appartient à la famille Amarantov. Les chercheurs estiment que pour la première fois dans la cuisine, les épinards ont commencé à être utilisés en Perse antique. La composition chimique des épinards est enrichie d'une grande quantité de vitamines ainsi que d'autres composés naturels utiles qui ont des effets positifs tangibles sur le corps humain.

En général, la cuisine utilise une purée d'épinards à base de soupes, de sauces ou de sauces. Il convient de noter que la purée d'épinards peut être utilisée dans l'alimentation des enfants allaités. Il est vrai que le goût spécifique de la purée d'épinards n'est pas toujours le goût des bébés, de sorte que d'autres légumes, comme les pommes de terre, sont souvent ajoutés au produit.

Ce qui est remarquable, c'est que pour faire de la purée d'épinards pour la nourriture des enfants, il est préférable d'utiliser les jeunes pousses de la plante. Le fait est que la plante qui a déjà fleuri a la plus grande amertume. afin de préparer la purée de leurs épinards, les jeunes feuilles de la plante sont séparées des queues et bien lavées sous l'eau courante. Afin de conserver le plus grand nombre de composés naturels utiles, les feuilles entières d'épinards sont trempées dans de l'eau bouillante et ne sont cuites que pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante.

L'eau peut être ajoutée un peu de sel pour le goût. Après que les feuilles d'épinards se soient ramollies sous l'influence de la température, on les coupe finement, on ajoute un peu d'eau dans laquelle la plante a varié, ainsi que de l'huile et un petit nombre de croustilles paniques. Il n'est pas rare que la purée d'épinards utilise de la croûte grillée à la croûte sur l'huile d'olive. Les professionnels affirment que la purée d'épinards avec de la farine grillée a un goût plus doux.

Et si vous ajoutez à cette purée de leurs épinards un peu de purée de pommes de terre, le produit fini perdra complètement son goût amer spécifique. Ce qui est remarquable, c'est que les épinards perdent assez rapidement leurs caractéristiques distinctives de goût, de consommation et d'utilité. Cela signifie qu'il est préférable d'utiliser des épinards fraîchement coupés immédiatement pour faire de la purée, car avec le temps, le produit perdra ses propriétés uniques.

En outre, il convient d'être prudent avec la purée de leurs épinards, car la plante peut contenir dans sa composition chimique des nitrates dangereux, qui, lorsqu'ils entrent dans le corps humain, sont transformés en composés malveillants de nitrite. Les médecins pédiatres interdisent strictement de réutiliser dans l'alimentation de l'enfant précédemment préparé et ensuite chauffé purée d'épinards.