Purée de betteraves

La betterave est considérée comme l'une des plantes végétales les plus cultivées dans nos latitudes. En outre, la betterave est un ingrédient populaire dans les différents plats de la tradition culinaire nationale. Par exemple, nous préparons souvent des borsch rouges, des salades et d'autres plats de betteraves. En outre, les betteraves sont utilisées pour la fabrication de jus de vitamines végétales et de purée.

La purée de betterave a longtemps été considérée comme un excellent aliment pour les enfants à partir du sexe de l'année. Les propriétés utiles de la betterave sont découvertes et étudiées depuis assez longtemps, il n'est donc pas surprenant qu'un tel produit utile ait été largement utilisé dans la cuisine et dans la nutrition des enfants. Nous pensons que la principale raison de la popularité de la purée de légumes de betterave ne réside pas seulement dans les qualités gustatives et de consommation du produit.

La purée de betterave se réfère à des aliments utiles qui contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux. Par exemple, la composition de la purée de betterave contient une quantité record de vitamines du groupe V2, P et PP. La betterave est classée deuxième après l'ail sur la liste des aliments enrichis en fer. Dès le XVIe siècle, le célèbre médecin Paracelse utilisait la betterave pour traiter les maladies du système circulatoire humain.

À la suite d'études à grande échelle, les scientifiques ont découvert que la consommation régulière de betteraves aide à maintenir le système immunitaire humain normal et à éliminer les métaux lourds et les composés nocifs du corps humain. Les médecins de l'enfance recommandent d'introduire dans le régime alimentaire des enfants au sein purée de betteraves à partir de l'âge de six mois. La betterave se distingue par ses propriétés utiles, mais il n'est pas rare qu'une légère réaction allergique se produise chez le bébé.

C'est pourquoi les médecins recommandent de commencer avec une cuillère de purée de betterave par jour, augmentant progressivement la quantité de produit dans le régime alimentaire des enfants. La purée de betterave est considérée comme un aliment sain et alimentaire, car elle contient du jus et de la pulpe de légumes. Le jus de betterave est considéré comme un excellent moyen de normaliser les processus digestifs et métaboliques.

En outre, la purée de betterave a un effet positif dans les maladies de la thyroïde. Ce qui est intéressant, c'est qu'il est extrêmement utile pour le corps humain à la fois les betteraves fraîches ou crues et les légumes qui ont été traités thermiquement. Cela signifie qu'il n'y a pas moins de vitamines, de minéraux et d'autres substances biologiquement actives dans la purée de betterave que dans les légumes frais.

La purée de betterave peut être utilisée non seulement pour les aliments pour bébés. Sur la base de la purée de betterave sont fabriqués d'excellentes soupes de crème, ainsi que d'autres plats (par exemple, risotto ou ragoût de légumes). Pour préparer la purée de betterave, vous devez envelopper les fruits de la betterave dans de l'aluminium et mettre dans un placard à vent pendant une demi-heure. Une fois que la betterave est molle, couper le légume en cubes, remplir d'eau et mettre à feu moyen. Une fois que la betterave est cuite, vous devez faire glisser le légume jusqu'à la consistance de la purée. Habituellement, d'autres légumes ou fruits sont ajoutés dans la purée de betteraves pour les enfants. Ceci est fait pour adoucir le goût du produit final.