Purée de prune

Les prunes aromatiques juteuses mûrissent dans nos jardins à la fin de l'été, alors qu'elles sont encore pleines d'autres fruits tout aussi savoureux et sains. Mais les amateurs de baies ne négligent pas cette délicatesse et s'efforcent non seulement de préparer leur corps à la saison froide en mangeant des fruits frais, mais aussi de faire toutes sortes de récoltes pour profiter du goût et de l'arôme de la prune, même en hiver.

L'une de ces méthodes est la préparation de purée de prune, qui contient un certain nombre de substances vitales pour le corps humain - vitamines et sels minéraux. Ce produit peut ensuite être utilisé non seulement comme un composant sucré parfait lors de la préparation d'une variété de desserts et de pâtisseries pour adultes, mais aussi pour présenter son bébé.

La purée de prune est une excellente délicatesse pour un enfant qui commence à peine à connaître le monde des créations culinaires. Introduire dans le régime alimentaire des enfants ce produit doit être soigneusement, en petites portions - pas plus d'un quart de cuillère à café pour la première fois. En raison du fait que la purée de prune se distingue par une consistance assez liquide et a un goût assez acide, il ne faut pas les offrir à l'enfant dans une forme pure, mais dans la composition de produits multi-fruits dans un état homogénéisé.

Les combinaisons les plus populaires où la purée de prune est utilisée sont les variétés suivantes d'aliments pour enfants : pomme-prune, poire-prune, persico-prune et banane-prune. L'érable léger de prune souligne avantageusement la douceur d'autres fruits plus sucrés, complétant ainsi une gamme de goût extraordinaire. En outre, il est souvent ajouté à des aliments à base de légumes, où il va avec une citrouille, une carotte ou une courgette.

La purée de prune est également utile pour le bébé parce qu'elle agit comme un bon remède naturel en cas de problèmes intestinaux, en particulier lorsque l'enfant est longtemps tourmenté par la constipation. L'effet opposé, en fait, a la purée de pommes et de bananes, qui normalisent le fonctionnement du système digestif et, au contraire, ancrent.

Pour préparer une purée de prune fraîche, vous n'avez pas besoin de faire cuire les baies - il suffit de les bouillir avec de l'eau bouillante, de les libérer de la peau et des os, puis d'essuyer la pulpe douce à travers un tamis ou de les broyer avec un mixeur. Si les prunes sont très mûres, vous pouvez utiliser une fourchette normale. Cependant, une telle purée pour le stockage à long terme n'est pas prévue, car elle se détériore très rapidement, de sorte que le bébé doit être nourri immédiatement par la préparation du produit. Pour une utilisation prolongée, la purée de prune est traitée thermiquement et scellée dans des récipients hermétiques.