Barbaris

En mentionnant la barbarie, des bonbons avec un goût inoubliable de l'enfance apparaissent immédiatement dans la mémoire. En fait, le barbaris est un arbuste merveilleux dans sa beauté et ses bienfaits, qui porte de belles baies, de couleur et de forme qui ressemblent à ces mêmes caramels.

Barbaris est considéré comme une plante de l'hémisphère nord de notre planète. L'utilisation de la barbarie à des fins décoratives est largement connue, elle forme des haies « vivantes » uniques avec des fruits brillants qui persistent sur les branches jusqu'à l'automne profond. Le goût des fruits barbaris est acide, pour ces propriétés, les barbaris sont autrement appelés « citron du nord ». Non seulement pour le goût de barbaris a reçu un tel nom officieux. Les propriétés utiles du barbaris sont également largement connues et utilisées depuis longtemps par l'homme.

Les bienfaits de la barbarie

Les avantages de la barbarie étaient connus dans l'ancienne Russie. Les propriétés thérapeutiques uniques de la barbarie sont dues à sa composition. dans toutes les parties de cette plante, sauf peut-être, le fruit contient un alcaloïde berbérine unique. Il a une action biliaire puissante et efficace. Les teintures et les décoctions de l'écorce de barbaris sont utilisées pour traiter la jaunisse, les maladies de la vésicule biliaire et du foie.

La médecine populaire honore barbaris pour son excellent effet sanguin et recommande l'utilisation de cette plante pour différents types de saignements. En ce qui concerne les avantages de la barbarie, à savoir ses baies, il est clairement reconnu ici leur capacité à améliorer l'appétit. Les fruits de la barbarie sont un antibiotique naturel et servent d'excellent remède curatif et préventif pour l'hypertension, l'affaiblissement du système immunitaire. Barbaris est également capable de réduire la pression artérielle, de réduire les tumeurs.

Dans la médecine populaire, les baies de barbaris infusées sur l'eau sont activement utilisées pour soulager les douleurs rhumatismales. C'est utile pour le diabète, parce que la teneur en sucre est minimale. L'action anti-inflammatoire et antigel efficace de la barbarie est connue, de sorte que ces baies rouges brillantes sont extrêmement utiles pour l'angine et de nombreuses maladies froides.

Barbaris a définitivement trouvé et pris sa place honoraire dans la cuisine. Ses fruits sont préparés, gelées, confitures, compotes, jus, sirops. Barbaris est utilisé comme supplément épicé pour diverses sauces. Le barbaris séché est un excellent complément aux plats de viande. Il est activement utilisé par les peuples du Caucase. Parfois, les baies de barbaris sont récoltées un peu sous-mûres, puis salées ou marinées et servent ainsi à différents plats. Il convient de noter que la teneur en calories de la barbarie n'est que d'environ 30 kcal. pour 100 gr.

Les dommages de barbaris

Il convient de se rappeler que les fruits de la barbarie ne peuvent pas être consommés sous forme sous-végétale en raison de la teneur en substances toxiques. Les dommages causés par la barbarie peuvent également affecter les personnes souffrant de cirrhose hépatique, une maladie biliaire. Barbaris est contre-indiqué pour les jeunes enfants et les femmes enceintes.