Brusnica

En latin, le nom de la barre sonne comme « herbe de vache ». On ne sait pas si les animaux aiment vraiment la barre, mais l'amour des gens pour cette baie est connu et indéniable depuis longtemps.

Brusnica est un arbuste très commun et très cultivé. La cueillette commence à la fin de l'été et se fait tout au long de l'automne. Il est intéressant de noter que la barre peut non seulement être ramassée et congelée, mais aussi déchirer déjà ramassée. Et dans les deux cas, la barre ne perd pas ses propriétés gustatives et nutritionnelles. Et les propriétés utiles de la barre sont vraiment inépuisables.

Les avantages des barres

Les barres comprennent en grande quantité des acides organiques tels que la pomme, le citron, l'oxalique. Outre les acides nommés, la barre contient une grande quantité de vitamines C, A et E, ainsi que des substances pectiniques. Par exemple, la teneur en vitamine A est bien supérieure aux citrons et aux groseilles noires. Le bénéfice des barres est contenu en manganèse et en cuivre. Le cuivre a un effet bénéfique sur le corps affaibli par le diabète. Dans le traitement de cette maladie, la barre est un produit indispensable.

Dans la médecine traditionnelle, les barres sont également activement utilisées pour traiter la gastrite, accompagnée d'une acidité réduite. Non moins, et selon beaucoup de gens, les feuilles de barres sont encore plus utiles. Les décoctions et les infusions des feuilles de cette baie ont un excellent effet diurétique, de sorte que la barre est utilisée dans le traitement des maladies rénales, de la vésicule biliaire et de la vessie. L'effet astringent de la barre est bénéfique pour les maladies de l'estomac.

Le jus de brun améliore l'appétit et favorise la récupération rapide du corps après les maladies subies. L'avantage des barres et le fait qu'il a un effet bactéricide, antiseptique et léger laxatif. La lutte efficace contre les bactéries nocives est possible grâce à la teneur en une grande quantité d'acide benzoïque dans la barre. Brusnica est efficace dans les rhumatismes, l'ostéochondrose, la fièvre, la goutte, le rhume et de nombreuses autres maladies.

Les qualités gustatives des barres sont très appréciées en cuisine. Les barres de baies sont utilisées comme farce pour toutes sortes de tartes, ajoutées aux marinades, aux sirops et à diverses boissons. Pour un stockage prolongé, les barres peuvent non seulement être congelées, mais aussi trempées et marinées. Étonnamment, la confiture et le jus sont souvent servis aux plats de viande et de gibier. La valeur calorique de la barre est de 46 kcal. Sur 100 GR ne peut pas nuire à la figure de son utilisation, mais améliorera considérablement le processus de digestion et l'état général du corps.

Dommages aux barres

Les dommages aux barres peuvent affecter les personnes souffrant de maladies ulcéreuses de l'estomac et du duodénum. Il est également contre-indiqué pour la gastrite avec une acidité accrue.