Cherimoya

Le grand arbre, qui préfère un climat subtropical favorable, nous a donné ce fruit assez intéressant. Et il est inhabituel pour notre homme à la fois par son nom, son apparence et son contenu. Cherimoya est un fruit segmenté complexe qui se distingue par sa forme corticale ou conique. Il est intéressant de noter que la masse d'un fruit peut atteindre trois kilogrammes avec une longueur d'environ 10 à 20 cm et une largeur de 10 centimètres. Mais pourtant, les tailles les plus courantes de cherimoi, qui sont le plus souvent en vente, ne dépassent guère le demi-kilogramme.

L'Équateur, la Colombie, la Bolivie et le Pérou sont considérés comme la patrie de ce fruit exotique pour nous. Aujourd'hui, les principaux pays exportateurs de Cherimoi sont la Thaïlande, la Chine, la Malaisie, l'Australie, l'Espagne, le Chili, le Venezuela et la Colombie.

La culture, c'est-à-dire la culture ciblée, a commencé dans les temps les plus anciens. Il a été établi que les graines de ce fruit inhabituel étaient présentes au Pérou dans les sites d'excavation à plusieurs milliers de kilomètres du lieu d'origine de la plante elle-même. Et les fruits de Cherimoi étaient représentés sur des poteries qui datent de l'ère de la planche. D'ailleurs, aujourd'hui, on trouve des arbres sauvages dans la région de Loja, qui dans le sud-ouest de l'Équateur, dans les régions rares, il y a encore de vastes forêts de cerisiers.

D'ailleurs, on connaît aussi le cerisier et l'arbre de glace. C'est le nom qu'elle a reçu grâce à sa consistance, qui ressemble à la saveur préférée de beaucoup de sucreries. En outre, la deuxième raison de ce nom inhabituel a été le goût particulièrement doux et doux du cherimoi - c'est probablement pourquoi la pulpe du fruit est parfaitement combinée avec ce dessert frais. En fait, si vous essayez de décrire ce goût de cherimoi, vous devez rassembler ensemble ananas, fraises, papaye, banane, mangue et crème.

Si vous coupez un gros fruit vert de cœur, vous aurez devant vous une pulpe blanche parfumée de fibres et de crème, dans laquelle vous verrez des morceaux de 20 petits os noirs brillants. Comme mentionné précédemment, lorsqu'elle est refroidie, elle ressemble à un scherbet de fruits tropicaux. Par exemple, au Chili, la cerise est le remplissage préféré des gobelets de gaufres pour les gâteaux et les glaces, et cette pulpe succulente est souvent ajoutée au yaourt.

Manger ce fruit exotique pour notre pays est accepté par une cuillère, le coupant le long de la partie

2. En outre, les cuisiniers ajoutent souvent de la pulpe douce aux plats variés - principalement des salades, des desserts et des boissons. Cependant, comme l'avocat, au contact de l'oxygène, le fruit commence à s'obscurcir, de sorte que la pulpe est recommandée pour arroser le jus de citron ou de citron vert. Bien sûr, les graines noires de cherimoi sont totalement inappropriées, ce qui les fait sortir du fruit et les jeter.