Jabotikaba

Jabotikaba est une plante vraiment étonnante, dont la caractéristique distinctive est la condition de la formation de ses fruits. Caulifloria - sous ce nom est connu comme un phénomène naturel lorsque les fleurs, puis les fruits apparaissent non seulement sur les branches principales, mais aussi le tronc de la plante.

Pendant ce temps, on appelle jabotikaba un arbre à feuilles persistantes, dont la hauteur atteint 12 mètres dans des conditions favorables. Il grandit malheureusement très lentement, mais en conséquence, il est heureux de son apparence : les feuilles de cuir brillant ovale-lancéolé et les inflorescences blanches sont tout simplement étonnantes sur le fond d'un tronc massif et de branches évasées. D'ailleurs, assez souvent, le jabotikaba est cultivé dans des conditions intérieures sous la forme d'un arbre décoratif.

C'est une plante sauvage et culturelle au Paraguay, au Brésil du Sud, en Argentine du Nord et en Bolivie. En outre, l'Uruguay, la Colombie, le Panama, le Pérou, Cuba et les Philippines sont actuellement naturalisés.

Les fruits de la jabothikaba à l'état mûr sont des os ronds ou elliptiques, brillants de couleur bordelaise foncée, presque noire. Et, au bout de ces baies, que je rappelle des vignes, il y a des restes de tasses. À l'intérieur de la jabothikaba se trouve une pulpe translucide gélifiée blanche ou rose, qui est plus juteuse. Ainsi, les fruits poussent en grappes, couvrant le tronc et les branches principales de l'arbre.

Comme en apparence, le goût des baies de jabothikaba ressemble beaucoup à des raisins sauvages avec une douce ailette avec une douceur tangible. D'ailleurs, les substances spéciales contenues dans la peau des fruits matures permettent d'utiliser cette baie comme colorant naturel dans la production de boissons gazeuses et de vins - ils donnent au produit une couleur rouge profonde.

La pulpe des fruits de la jaboticaba est non seulement fraîche, mais aussi transformée. Ils sont basés sur la marmelade, la gelée, les jus, la confiture, ainsi que les boissons alcoolisées locales. Cependant, étant donné que les processus de fermentation commencent trois jours après le retrait des baies de l'arbre, les fruits mûrs ne sont pas soumis à un stockage long, mais représentent une bonne base pour la préparation d'une liqueur ou d'un vin fort.

En outre, au Brésil, la décoction de cuir de fruit séché est utilisée comme remède contre la diarrhée, l'asthme et la dysenterie. Vous pouvez utiliser les baies de jaboticaba et pour traiter les amygdales enflammées. Et parce que dans ces fruits exotiques, les scientifiques ont découvert certains composants anticancéreux, il est probable que l'utilisation de jaboticaba comme remède naturel dans la lutte contre cette terrible maladie.