Pastèque jaune

La science moderne n'est pas connue - au cours des dernières décennies, de nouvelles variétés de légumes et de fruits ont été obtenues avec succès. Les hybrides sont le résultat d'une sélection scientifique, c'est-à-dire d'une sélection artificielle basée sur le croisement de deux ou plusieurs espèces de cultures.

Parmi les nombreux hybrides, la pastèque jaune, qui n'est pas vraiment habituelle pour notre pays, mérite une attention particulière. Ce fruit n'est pratiquement pas différent de la pastèque ordinaire dans le milieu rouge, mais quand il est coupé, il ouvre la pulpe non pas rouge, mais jaune vif.

En outre, une caractéristique distinctive de la pastèque jaune peut être appelée beaucoup moins de os par rapport au fruit ordinaire. D'ailleurs, la teneur en calories de la pastèque jaune est en moyenne d'environ 38 kcal, ce qui est un peu plus que la valeur nutritive de sa cueillette rouge.

Une nouvelle espèce de pastèque a vu la lumière grâce au croisement d'une pastèque jaune sauvage avec une pastèque ordinaire. Il est intéressant de noter que la pastèque jaune sauvage ne peut pas être mangée, c'est pourquoi grâce au travail des éleveurs, une pastèque jaune est apparue. Il a l'air d'une pastèque rouge, mais pas si sucrée.

Aujourd'hui, les pastèques jaunes sont cultivées dans des pays comme l'Espagne et la Thaïlande. Et les Espagnols cultivent cette plante, dont les fruits sont ronds, en été, tandis que les Thaïlandais récoltent des pastèques jaunes ovales en hiver.

La pastèque jaune en Thaïlande est particulièrement respectée - dans ce pays, on pense que le jaune attire l'argent. Cependant, les pastèques jaunes sont également populaires chez les Chinois qui achètent des fruits en Thaïlande. Pour la population chinoise, le jaune signifie aussi richesse, mais il semble que la pastèque jaune ne soit pas du tout chinoise, mais thaïlandaise qui la vend. En Thaïlande, les pastèques jaunes s'appellent Tang-Mo.

Les éleveurs russes ont également essayé de cultiver des pastèques jaunes sur le territoire de notre pays - à savoir Astrahani. Ainsi, dans la NIA de l'ensemble de la Russie, le chef du département de la sélection des melons, Sergei Sokolov, a eu besoin d'une décennie pour produire une nouvelle variété de pastèque jaune. Et ce qui est encourageant, c'est qu'il a réussi.

La nouvelle variété de pastèque jaune a été nommée « Lunaire ». Il est vrai que par rapport aux variétés étrangères, le russe a été très sucré et caractérisé par un goût assez spécifique. À ce sujet, la controverse ne s'atténue pas : les propriétés aromatiques de cette variété de pastèque jaune sont un mélange de nuances de mangue, de citrouille et de citron.