Calamondine (citrofortunella)

Les agrumes ne se limitent pas au citron, à la mandarine, à l'orange et au pamplemousse. Cette catégorie représente également de nombreuses plantes exotiques, bien que peu populaires, parmi lesquelles se distingue la calamondine. Ce qui est intéressant, c'est que la calamondine est née du croisement du kumquat (fortunella) et de la mandarine, c'est-à-dire de l'hybride.

La calamondine, ou comme on l'appelle autrement, est un membre de la famille Ruthov. Sa patrie est l'Asie du Sud-Est. La calamondine (cytrophortunella) est un arbre à feuilles persistantes à croissance rapide de petite taille. Il se distingue par de petites feuilles brillantes de vert foncé avec une odeur inhabituellement agréable. Les fleurs blanches de calamondine (cytrophortunella) dégagent également un parfum très agréable.

La calamondine (citrofortunella) est le plus souvent cultivée à des fins décoratives plutôt que pour le fruit. Pourtant, il fleurit et fructifie abondamment. Les fruits de la calamondine (citrofortunella) sont assez petits - de 2, 5 à 4 centimètres de diamètre, ils ressemblent à des mandarines miniatures. La fructification, ce qui est remarquable, ne s'arrête pas toute l'année.

Les fruits de la calamondine (citrofortunella) sont tout à fait comestibles - ils ont la même peau que la mandarine orange vif, mais elle est beaucoup plus fine et douce. Les fruits peuvent être accrochés assez longtemps sur les branches de la plante, même après la maturation complète.

Malgré le fait que la peau et le fruit lui-même de la calamondine (citrofortunella) sentent très agréable, la pulpe juteuse du fruit a un goût amer-acide, ce qui le rend très rarement consommé frais, comme la même orange ou la mandarine.

Cependant, ce représentant des agrumes a une dignité importante - les fruits de la calamondine (citroportunella) peuvent être utilisés dans la nourriture avec la peau, dont le goût sucré compense le goût peu attrayant de la pulpe. Le plus souvent, l'utilisation de la calamondine (citrofortunella) consiste à ajouter de petits morceaux de fruit au thé - de sorte qu'il remplace bien le citron.

Certaines hôtesses préfèrent faire des fruits confits à maturité, et souvent ajouter quelques morceaux de calamondine (citrofortunella) dans le processus de préparation de la confiture - de sorte que le produit fini se distingue par un arôme et un goût d'agrumes plutôt agréables.

Les propriétés utiles de la calamondine (citrofortunella), qui consistent en une action antiseptique efficace, sont également connues en raison de la teneur en une grande quantité de vitamines C et P. Cependant, les fruits complètement mûrs de la calamondine (citrofortunella) ne conseillent pas de rester longtemps sur les branches, car ils sont fabriqués en coton et en lessive, perdant leurs qualités gustatives et leur caractère.