Cassaba

La plante de leur famille Les citrouilles de la famille des concombres sont des faux-baies, une culture de melons appelée melon. Plusieurs pays sont considérés comme sa patrie, dont l'Afrique, l'Asie centrale et l'Asie mineure, ainsi que l'Inde orientale. Certaines sources savent que la culture du melon a commencé en Egypte antique, et en Europe, cette culture est arrivée à l'époque antique, au XVIIe siècle, en Russie depuis les serres anglaises.

Dans une espèce sauvage, le melon est à peine présent. D'ailleurs, de nombreuses formes culturelles de cette culture ont été issues de la sélection sur la base des espèces asiatiques, dont certaines ont été conservées. Parmi eux, le melon du cassaba est connu.

Il convient de noter que la variété Cassaba est sous-estimée par beaucoup, affirmant que les fruits sont dépourvus de l'arôme caractéristique du melon. Cependant, la caractéristique de la cassaba est qu'elle est capable de gagner un goût assez riche pour l'hiver, provoquant un allongement. D'ailleurs, pour cette qualité, le cassabu est souvent appelé melon d'hiver.

En fait, les fruits de la cassaba peuvent être appelés de taille moyenne. Ils sont lisses, peu aplatis, parfois avec la présence de saucisses. La surface du melon cassab peut être à la fois jaune et crème, avec de grandes ou assez petites taches de couleur noire et verte. La pulpe douce de la cassaba mature est épaisse, fondante et fibreuse. Dans ce cas, le nid de graines a des fruits de taille moyenne.

Kassaba est également populaire, qui agit comme un sortotype appelé Miel Rosa. Elle a des fruits de taille moyenne qui sont colorés en jaune-crème ou vert. La surface est lisse, sans grille et sans motif. La pulpe verte (orange ou blanche) de cette cassaba se distingue par son épaisseur moyenne, et en pleine maturation, elle devient extraordinairement douce, juteuse et très sucrée.

La cassaba est principalement consommée fraîchement, coupée en tranches et enlevée de la peau avec les graines. D'ailleurs, les experts ne recommandent pas de manger n'importe quelle variété de melon (y compris la cassaba) avec d'autres aliments, affirmant que cela peut nuire à la digestion. Pendant ce temps, le cassaba est considéré comme un fruit très utile, car il contient une masse de substances précieuses dans sa composition.

En particulier, le cassab est riche en enzymes spéciales qui contribuent à la normalisation des processus digestifs. Comme d'autres fruits frais, le cassaba contient un complexe vitaminique-minéral, des fibres alimentaires, des sucres et de nombreux autres éléments utiles pour le corps humain.