Kiwano

Le fruit de kiwano exotique est familier à beaucoup et sous d'autres noms, dont les plus courants sont le melon corné, le concombre africain, la tomate anglaise ou l'anguria. Cette plante appartient à la famille des citrouilles, et appartient à la famille des concombres. Le kiwano extérieur est une liane herbacée annuelle avec des pousses minces mais extraordinairement robustes à la surface desquelles il y a des épines.

L'Afrique est considérée comme la patrie du kiwano, mais cette plante est cultivée avec succès dans d'autres régions tropicales. C'est surtout le cas de l'Amérique du Sud et des Antilles, dont le climat est si favorable au kiwano, et la plante peut se développer à une taille gigantesque.

Le kiwano est pratiquement invul. . . . ble à toutes sortes de maladies et de parasites, ce qui lui donne un avantage sur de nombreuses autres plantes qui appartiennent à cette famille. En outre, il se distingue par la simplicité des soins et de la culture, et est aussi exceptionnellement prolifique. Grâce à ces propriétés, cette plante a commencé à être cultivée avec succès même dans des pays comme le Royaume-Uni, Israël, l'Italie, la Nouvelle-Zélande, la Bulgarie et dans certains États des États-Unis d'Amérique.

Il est vrai que le kiwano a un ou le seul inconvénient - l'hypersensibilité aux fortes variations de température, ainsi que l'intolérance au froid. À cet égard, grâce aux efforts des éleveurs, une variété spéciale de fruit kiwano appelé Dragon Vert a été produite. Il est conçu pour être cultivé dans les serres sibériennes, ainsi que dans la bande sud et la partie moyenne de la Russie.

L'apparence du fruit kiwano est assez exotique - il ressemble à un petit melon ovale. Et toute la surface du fruit est recouverte d'épines coniques pointues sous forme d'épines, qui sont assez douces, de sorte qu'elles ne peuvent pas faire de mal. La pulpe du fruit kiwano se distingue par sa texture gélatineuse et est colorée en vert clair. Le fruit contient un grand nombre de petites graines blanches qui peuvent être mangées sans hésitation.

Le fruit kiwano ressemble à un croisement entre un concombre et une banane, et pour quelqu'un, il ressemble à un melon avec du citron vert - cela dépend directement de la perception gustative de l'homme. Mais quoi qu'il en soit, on peut dire que le kiwano est caractérisé par un goût acide-sucré très agréable, grâce auquel le fruit agit de manière rafraîchissante dans la chaleur.

La consommation de kiwano est simple - il suffit de couper le fruit en deux et d'épuiser la pulpe avec une cuillère. La pulpe juteuse est souvent utilisée comme un bon supplément pour les salades, les desserts, les gâteaux et les crèmes. Les flocons de kiwano pelés sont une belle décoration pour les glaces de fruits ou les milkshakes.

En outre, un plat à base de fruits de mer, de fromage doux et de kiwano est très populaire dans le monde entier. La plus vraie délicatesse parmi les connaisseurs est l'ovaire mariné de quatre jours de ce fruit. Et avec ce procédé de traitement culinaire, toutes les qualités et les propriétés utiles du kiwano sont conservées presque entièrement.