Fraises marinées

Quand il y a des tempêtes de neige derrière la fenêtre et des sugrobes élevées, j'ai tellement envie de me réchauffer et de me réchauffer avec quelque chose de délicieux, surtout ce qui me rappelle l'été chaud. Par exemple, des baies de fraises succulentes parfumées. Cependant, acheter des baies fraîches pendant la saison froide est assez problématique, et c'est là que les fraises sont conservées.

On pense que pour préserver le goût naturel et autant de substances utiles que possible, il faut conserver les fraises dans son propre jus. Et en fait, cette méthode de récolte domestique est presque parfaite pour les gens qui aiment se gâter sucré, mais qui ont peur d'acheter des centimètres supplémentaires.

À ce jour, vous pouvez trouver sans problème des fraises en conserve, fabriquées non seulement dans votre propre jus, mais aussi dans un sirop sucré ou léger saturé. En outre, les fraises sont vendues en conserve et même marinées dans des emballages en étain et dans des pots en verre de différents volumes.

En général, il est recommandé d'acheter des fraises marinées, qui se distinguent par un goût riche et un peu épicé, dans des emballages industriels transparents pour être sûr que le produit a un aspect approprié. Ainsi, vous ne pouvez pas douter que les baies dont vous avez besoin dans le pot ne sont pas endommagées et entières - alors vous pouvez les utiliser pour décorer des plats sucrés et des desserts.

D'ailleurs, il y a beaucoup de possibilités d'utiliser des fraises marinées dans la cuisine, par exemple, dans la pâtisserie. Avec des fraises marinées, vous pouvez non seulement décorer les gâteaux et les gâteaux, mais aussi l'utiliser en les transformant préalablement en purée, en préparant des crèmes ou des couches pour les corses du futur gâteau. Comme base aromatique, les baies marinées broyées font souvent partie des mousses, des sorbets et des sauces sucrées.

Il n'est pas plus difficile de faire des fraises marinées à la maison que de rouler une compote ou de faire bouillir la confiture de ces baies. Pour ce faire, vous devez bien laver, sécher et traiter les baies, c'est-à-dire les débarrasser des fruits. Si vous prévoyez de servir des fraises marinées immédiatement après la cuisson, transférez les baies coupées en deux dans un bol et ajoutez-y du sable sucré et du vinaigre balsamique. En remuant doucement, vous devez laisser les baies pendant une demi-heure à température ambiante et les fraises marinées sont prêtes à servir à la table.

Pour le stockage à long terme des fraises marinées sont préparées d'une manière légèrement différente. Tout d'abord, cela nécessite un autre ensemble d'ingrédients nécessaires - en plus des baies fraîches, on utilise le jus et le cèdre d'agrumes (citron vert, citron et pamplemousse), l'oignon, l'ail, le miel naturel, le sucre, le sel, la cannelle, la muscade, les clous de girofle, l'eau et le vinaigre.