Cerise en conserve

La cerise est la famille la plus proche de la cerise, et ils sont si proches qu'ils n'ont presque pas été distingués auparavant. Les baies cerises sont de couleur très différente : jaune, rose, rouge, bourgogne, mais il en reste toujours une - leur parfum exquis et leur goût incroyable. Les fruits mûrs sont aussi très tendres, juteux.

Les cerises préfèrent le climat chaud - les principales zones de culture se trouvent dans le sud de l'Europe, en Asie centrale, ainsi que dans les montagnes du Caucase. Cependant, il y a des variétés de cerises qui se fondent facilement dans les zones tempérées - les baies ne perdent pas leurs propriétés utiles qu'elles connaissent beaucoup.

Pendant la saison de la grande récolte, les donneurs commencent à réfléchir à la façon de récolter les baies pour l'hiver. Sans aucun doute, il est préférable de manger des cerises fraîches - alors notre corps reçoit jusqu'à 95 % des composés naturels et des substances précieuses qui se trouvent dans les fruits. Mais malheureusement, vous ne mangerez pas beaucoup de cerises et les baies commencent à se détériorer rapidement, perdant leurs propriétés gustatives et de consommation.

Dans ce cas, des recettes de confiture, de compotes, ainsi que des confitures et des confitures viennent à la rescousse. Souvent, les cerises sont simplement congelées ou séchées, et en hiver, les boissons vitaminées sont préparées à partir de baies. Il y a une autre façon de récolter des cerises pour l'hiver, c'est la conservation. D'ailleurs, les cerises en conserve peuvent être utilisées non seulement comme un plat de dessert utile ou un complément à la glace.

Le cerise en conserve est idéal pour décorer les pâtisseries maison et une variété de gâteaux. Je pense que beaucoup de gens ont essayé un gâteau au sommet duquel il y a un cerise en conserve. C'est un excellent cerise en conserve pour faire une salade de fruits à laquelle vous pouvez ajouter de la crème fouettée - le résultat est un dessert délicieux et léger.

C'est peut-être inhabituel à première vue, mais les cerises en conserve sont souvent ajoutées à certains plats à base de viande et utilisées comme composant pour les sauces. Alors le goût de la viande est beaucoup plus brillant, car il est nuancé par une sauce en conserve sucrée. La préparation de cerises en conserve n'est pas difficile, même pour les débutants en cuisine - vous n'avez besoin que de la baie elle-même et de l'eau.

Les cerises mûres sont lavées et réparties sur des banques qui ne nécessitent pas de stérilisation préalable - elles sont assez bien lavées. Le cerise ne doit pas être trambé dans les banques. Les baies sont remplies d'eau bouillante et les pots sont mis dans une casserole d'eau bouillante - de sorte qu'ils sont stérilisés et couverts de couvercles.