Mangostin

Mangostin est un fruit assez exotique pour notre pays, mais si vous vous fixez un objectif, vous pouvez l'acheter, car son prix est relativement faible. L'arbre à feuilles persistantes avec une écorce presque noire et une couronne pyramidale sur laquelle pousse ce fruit inhabituel atteint parfois une hauteur de 25 mètres. Les fleurs de mangoustine ont des pétales verts charnus avec des crapauds rouges. Le fruit de la mangoustine atteint 7 centimètres de diamètre. Il est intéressant de noter qu'il est recouvert d'une épaisse peau de bourgogne qui est complètement inappropriée à manger, mais à l'intérieur se trouve une pulpe blanche juteuse composée de 5 à 8 segments. Lors de la consommation, il ne faut pas jeter la peau, car presque toutes les propriétés utiles du fruit de la mangostine sont concentrées en elle. C'est pourquoi on l'utilise pour faire du jus de ces fruits. D'ailleurs, il faut environ 10 à 20 ans pour que l'arbre commence à fructifier.

Le goût du fruit mangostin est très agréable, mais il est difficile de le décrire, car il n'est tout simplement pas soumis à la comparaison. Mais on peut affirmer avec certitude que le goût exquis et les excellentes propriétés nutritionnelles du fruit mangostin ne laisseront pas quelqu'un indifférent. En outre, la pulpe de ce fruit est appréciée pour sa haute teneur en xantons, et son pigment bourgogne est utilisé comme colorant naturel.

Pour choisir un fruit de mangostin de bonne qualité, il faut absolument le toucher. Si le fruit est dense, élastique et avec une pression douce légèrement ressort, ne doutez pas - c'est ce dont vous avez besoin. Les petits fruits ne sont pas conseillés, car la quantité de pulpe est faible. La taille moyenne de la mandarine est considérée comme optimale. Si le fruit de la mangoustine est sec et solide au toucher, et que la peau s'est fissurée, cela signifie que ce fruit a déjà été dépassé et ne devrait pas être pris. Au réfrigérateur, les fruits mangoustine peuvent être conservés jusqu'à deux semaines.

Vous avez choisi le fruit de la mangoustine, vous l'avez acheté, et vous ne le savez pas. C'est très simple : nous coupons la pelure du fruit avec un mouvement circulaire sur le dessus pour ne pas affecter la pulpe. Après de telles manipulations simples, vous pouvez commencer à consommer de la mangoustine exotique. . . Arrêtez ! Manger un fruit aussi inhabituel n'est pas intéressant, que faire de lui ?

En Thaïlande, par exemple, le fruit de la mangoustine est mangé cru, avec un service très original. Le fait est que la pulpe juteuse de ce fruit exotique est généralement appréciée avec un « berceau » de morceaux de glace. Ce fruit convient parfaitement au rôle de farce dans les tartes. Il est ajouté à une variété de salades de fruits et légumes, et fait des milkshakes avec de la mangostine. Un plat particulièrement raffiné est la combinaison de ce fruit avec des fruits de mer - un goût fruité rafraîchissant souligne avantageusement l'arôme riche de calamars ou de crevettes.

Les propriétés bénéfiques du fruit mangostine sont dues à la présence de vitamines naturelles et de substances minérales. Ce fruit est riche en fibres alimentaires, calcium, potassium, phosphore et fer, ce qui signifie que les avantages de la mangostine pour le corps humain sont tout simplement évidents.