Groseille rouge marinée

Il faut dire que les moyens de manger des groseilles rouges sont connus. Bien sûr, la meilleure utilisation de cette baie est considérée comme fraîche. Cependant, le long stockage de la groseille rouge fraîche est soumis, car elle commence à se détériorer rapidement, de sorte qu'elle est souvent congelée dans des sacs alimentaires ou des conteneurs confortables, puis utilisée à des fins culinaires.

En plus de la congélation, d'autres moyens sont connus pour préserver cette merveilleuse baie - à base de groseilles rouges préparent toutes sortes de desserts, font des confitures et des compotes, des jus et des morses, des kwas et des sirops, ainsi que de la gelée. Souvent, les groseilles rouges sont conservées, puis le produit fini est ajouté aux sauces, aux salades et même aux soupes. En particulier, cette méthode de conservation est particulièrement populaire, ce qui donne un groseille rouge mariné.

Pour faire des groseilles rouges marinées à la maison, il faut veiller à ce que tous les aliments nécessaires soient disponibles à l'avance. En plus des baies fraîches elles-mêmes, il faut de l'eau, du sable sucré et du vinaigre de table. Des épices et des épices sont souvent ajoutées pour donner plus d'arôme et un goût épicé subtil. Le plus souvent, il s'agit de piments pois, de clous de girofle entiers et d'une petite quantité de cannelle.

Le processus de conservation d'un groseille rouge mariné peut varier en fonction de leurs préférences culinaires personnelles. Ainsi, par exemple, certains n'aiment pas particulièrement stériliser la vaisselle dans laquelle le groseille rouge mariné sera stocké par la suite, de sorte qu'ils ont recours à ce que l'on appelle un triple remplissage. En d'autres termes, les baies pures sont remplies deux fois d'eau bouillante, puis l'eau est fusionnée dans la vaisselle, bouillante à nouveau et mélangée avec du sucre, du vinaigre et des épices. Lors de la stérilisation des canettes et des couvercles, le groseille rouge est rempli une fois de marinade préparée à l'avance.

Vous pouvez utiliser des groseilles rouges marinées, qui peuvent être conservées assez longtemps, non seulement sous forme pure. Elle est souvent ajoutée à divers desserts, utilisée dans la préparation de gâteaux et de gâteaux. Lors de la marinaison des baies sur les branches, le groseille rouge mariné peut servir de décor. En outre, la baie aigre-douce est bien combinée avec la viande (volaille, poisson), de sorte qu'elle est souvent ajoutée à un repas déjà prêt comme collation.

La consommation non seulement de baies fraîches, mais aussi de groseilles rouges marinées a un effet bénéfique sur le corps humain, car les substances qui font partie de ce produit sont caractérisées par une masse de propriétés utiles. Par exemple, il a été prouvé que le groseille rouge contient de l'oxykumarine, la substance la plus unique qui affecte très favorablement le processus de coagulation du sang, ce qui est pertinent dans la prévention des infarctus.