Poires marinées

Parfois, l'arbre le plus non gazeux avec patience et soin peut donner la plus riche récolte de fruits de poire parfumés. La poire ordinaire est généralement classée dans la famille des Roses. À ce jour, les éleveurs ont produit plus d'une centaine de variétés de poires, ou plutôt environ 5 000 espèces de poires modernes.

Chaque variété de poire est caractérisée par son goût, son arôme et même la forme des fruits. La plupart de ces fruits sont des variétés de desserts, mais d'autres types de poires sont connus. Par exemple, la poire « gibier », dont les fruits se distinguent par leur petite taille, leur dureté et leur goût acide, mais qui sont tout à fait adaptés à la cuisson des compotes et de la confiture. En outre, en Angleterre et en France, des variétés spéciales de poire sont cultivées par des jardiniers, qui produisent ensuite du cidre.

Ce qui est remarquable, c'est qu'après les poires, les poires sont considérées comme le deuxième arbre fruitier le plus populaire dans nos latitudes. À partir de ces fruits, les confitures, la gelée et aussi récolter les fruits pour l'hiver à l'aide du séchage, puis utiliser des fruits secs utiles dans différentes recettes. Il existe de nombreux desserts dans lesquels les poires marinées jouent un rôle important. Ainsi, peu de gens renonceront à l'incroyable chef-d'œuvre culinaire des poires marinées dans le vin ou le cognac.

Dans la cuisine, la poire utilise le début il ya environ trente siècles. Les historiens ont trouvé la preuve que la poire était bien connue à l'époque antique. L'image de ce fruit est sur les fresques de la ville de Pompéi, et l'auteur grec antique Homer dans son Odyssée a été étonnamment bien décrit le jardin dans lequel les poires poussaient.

Il convient de noter que tous les jardiniers ne sont pas en mesure de « dire » le bon moment de la récolte des poires - souvent les fruits récoltés sont peu mûrs et durs ou au contraire trop mûrs. Ce sont les poires sous-mûres qui sont idéales pour la conservation, par exemple, la marinade. Les poires marinées réussissent toujours avec des friandises sucrées délicieuses et aromatiques. D'ailleurs, vous pouvez servir des poires marinées non seulement comme un dessert principal ou un supplément dans une salade de fruits. Les poires marinées peuvent devenir un excellent ingrédient de crème de cuisson ou de vanille.

Les poires marinées se combinent bien avec des collations légères - par exemple, une combinaison gustative parfaite est obtenue avec du pâté ou de la terrine. Vous pouvez préparer une salade légère inhabituelle de feuilles fraîches de chicorée et de poires marinées en remplissant un plat de sauce miel-moutarde. Les gourmets français aiment la combinaison de poires marinées avec des fromages, en particulier avec la noble moisissure bleue.