Pommes marinées

En fait, il est difficile d'imaginer une zone où les fruits appelés pomme sont cultivés ou mangés. Il est si populaire qu'il n'est pas possible de tout raconter sur son utilisation culinaire.

Différents types et variétés de pommes peuvent être utilisés lors de la préparation d'un grand nombre de plats, allant de toutes sortes de desserts aux bouilloires. Et chacune d'entre elles donne un parfum incroyable et un goût subtil unique.

Les recettes de pommes pour l'hiver sont intéressantes, dont non seulement les pommes urinées et en conserve (dans leur propre jus ou sirop de sucre), mais aussi les pommes marinées. Les pommes marinées dans les pots pour l'hiver sont une collation délicieuse et épicée. Et c'est comme ça qu'on peut les étouffer avec beaucoup de plaisir en se remémorant les jours d'été.

Faire cuire les pommes marinées par vous-même à la maison - la tâche est assez simple. C'est particulièrement vrai pendant la saison, où les fruits juteux matures brisent simplement les branches des arbres et la quantité de fruits récoltés ne peut pas être calculée. Il est préférable de faire des pommes marinées à base de fruits solides mais juteux - chaque maîtresse a sa propre variété préférée.

L'eau, le sucre-sable et le vinaigre à 9 % (table) sont les principaux ingrédients de la récolte de pommes marinées en plus des fruits eux-mêmes, qui peuvent être remplacés par de l'acide en le diluant dans les bonnes proportions. En outre, pour un arôme plus fin et un goût épicé, les pommes marinées ajoutent souvent des épices et des épices - principalement des clous de girofle, de la cardamome, de la cannelle et des pois.

Vous pouvez faire cuire des pommes marinées en général et en morceaux. Dans ce dernier cas, les fruits purs sont découpés en plusieurs parties, dont la boîte à graines est retirée. D'ailleurs, lors de l'utilisation de pommes d'achat, il est conseillé d'enlever toujours la peau, car de plus en plus souvent, pour une longue conservation, la surface des fruits est traitée avec des substances spéciales comme la cire.

Afin que les pommes coupées ne s'obscurcissent pas pendant le processus de mise en conserve, il est recommandé de les mettre pendant un certain temps dans une solution de soda faible ou de les arroser avec du jus de citron. En outre, les morceaux de pommes peuvent être préalablement un peu brillants, c'est-à-dire trempés en quelques minutes. En fin de compte, les fruits préparés sont mis dans des canettes stériles, remplis de marinade cuite et roulés.

Même sous forme marinée, les pommes sont considérées comme un antioxydant naturel, ce qui montre les avantages indéniables de ces fruits merveilleux. C'est pourquoi l'utilisation régulière de ce produit a un effet préventif sur de nombreuses maladies infectieuses et virales. Et l'accès public aux pommes et leur faible coût permettent d'en faire un produit presque indispensable qui est si nécessaire lors des avitaminoses de printemps.