Pastèque marinée

Originaire d'Afrique du Sud, la pastèque y est encore présente aujourd'hui sous forme sauvage. Il est intéressant de noter que la culture de cette culture remonte à l'époque de l'Égypte antique, où les pastèques ont même été placées dans le tombeau des pharaons comme source de nourriture. Ce n'est qu'au cours des croisades que les pastèques sont apparues en Europe occidentale, atteignant la Russie au 16ème siècle.

Aujourd'hui, la pastèque est une plante assez répandue et largement disponible. En règle générale, les fruits matures font partie d'une variété de boissons fraîches et de desserts légers. Parce que ce n'est pas pour rien que les pastèques sont appelées le fruit le plus rafraîchissant - grâce à lui, la soif est parfaitement éteinte, et le corps est rempli d'énergie vitale.

Desserts originaux, confiture délicieuse, verdure brillante, miel aromatique, salades et snacks à faible teneur en calories, fruits succulents, seconds plats, limonades rafraîchissantes et boissons fruitées. . . tout cela est loin d'être une liste complète de plats qui peuvent être faits sur la base de ce fruit sain et juste incroyable. Beaucoup ont entendu et essayé des pastèques en conserve, qui sont généralement récoltées pendant la saison, puis utilisées pendant les mois froids.

Selon le choix de la saumure-coulée, on obtient des pastèques en conserve dans son propre jus ou dans le sirop de sucre, ainsi que dans l'eau - ces légumes ne sont pas seulement consommés comme un plat indépendant, mais sont ajoutés comme un composant supplémentaire lors de la préparation d'autres repas.

En outre, il existe une pastèque marinée qui est préparée avec de la saumure comme celle utilisée pour rouler les concombres marinés. Et ce qui est intéressant, c'est qu'il y aura un plat très savoureux et original. C'est pourquoi ne manquez pas l'occasion de surprendre votre famille et vos invités avec un nouveau repas.

Le processus lui-même de préparation de la pastèque marinée n'est pratiquement pas différent des récepteurs de la récolte d'autres fruits habituels pour nous. Pour préparer une pastèque marinée pour l'hiver, il est conseillé de prendre des fruits pas trop mûrs - la maturité moyenne, et même un peu sous-mûrs. C'est nécessaire pour que la pastèque marinée ne soit pas dans le pot.

La pastèque doit être lavée, nettoyée de la croûte et coupée en gros morceaux. En plus de la pastèque elle-même, vous aurez besoin d'ail, d'eau, de sel avec du sucre, d'essence de vinaigre et de pois. Les flocons de pastèque sont serrés dans les canettes, les épices sont ajoutées et tout est rempli d'eau bouillante. Après avoir été maintenu pendant 10-15 minutes, l'eau est égouttée et l'infusion obtenue est mise sur le feu moyen. On y ajoute du vinaigre, du sucre-sable et du sel. Après avoir bouilli la saumure, ils sont remplis de pastèque, les canettes sont bloquées et réfrigérées. Conserver la pastèque marinée est conseillé dans un endroit frais.