Naranhilla

Il est certain que de nombreux connaisseurs de fruits exotiques connaissent depuis longtemps la culture des fruits et légumes, qui appartient à la famille des pâtes - pépinos ou poires de melon. Ce fruit relie miraculeusement les vertus des fruits et des légumes. Cependant, il y a d'autres membres de cette famille qui donnent les mêmes fruits utiles et exceptionnellement délicieux. En fait, presque tous ont quelque chose à voir avec l'ancienne civilisation inca.

Le continent sud-américain, en particulier la région andine, est l'un des plus grands centres d'origine de nombreuses cultures d'intérêt particulier pour l'agriculture. Comme vous le savez, c'est aux Incas que les Européens ont emprunté du maïs, de la tomate, des pommes de terre et de nombreuses autres plantes. Ainsi, on peut ajouter en toute sécurité à eux le naranhilla, souvent appelé le « fruit doré des Andes ».

En apparence, les fruits de naranhilla peints en orange et jaune ressemblent beaucoup à des oranges miniatures. D'ailleurs, c'est pour ça qu'ils ont obtenu leur nom : en espagnol, naranha signifie orange. En outre, le deuxième nom de ce fruit exotique est lulo.

La plante Naranhilla est un buisson herbacé de longue date, caractérisé par une tige épaisse et d'énormes feuilles vert foncé avec des feuilles brillantes de lilas. Les feuilles de cette plante sont extraordinairement attrayantes et présentent donc un intérêt particulier pour les jardiniers.

Les fleurs et les fruits matures de naranhilla sur toute la surface sont recouverts de feutre doux. Le diamètre des fruits est en moyenne de 3 à 8 centimètres avec un poids de 50 à 70 grammes. La naranhilla ressemble à une tomate et un physalis. La pulpe jaune-verte, dans laquelle il y a une quantité assez importante de petites graines, se distingue par son goût acide.

Au Costa Rica, au Panama, au Venezuela et au Guatemala, les fruits succulents sont principalement utilisés pour faire du jus de fruit avec de la pulpe, qui est consommé pur ou mélangé avec d'autres boissons, ainsi que pour préparer des salades de fruits aromatiques, des glaces, des salades de fruits, des yaourts, des biscuits et du vin. En Colombie et en Équateur, on trouve souvent une boisson à base de fruits naranhilla dans les menus des hôtels et des restaurants. D'ailleurs, la plupart des Latino-américains préfèrent le jus d'orange si populaire à la naranhilla.

Le feutre délicat qui recouvre les fruits se lave facilement sous l'eau courante. Les fruits pelés de la peau fine sont essuyés à travers un tamis, puis la masse obtenue est cultivée avec une petite quantité d'eau bouillante. Le jus fini de naranhilla se distingue par sa couleur verte, ainsi que par son goût délicat et son arôme de fraises, d'ananas et de tomates.