Zapota (pomme noire)

Les fruits d'un tel arbre persistant du genre Hurma comme un zapot noir ou Diospyros digyna dans certains coins de la planète Terre ont commencé à être utilisés dans leur alimentation il y a quelques millénaires. La patrie de la plante Zapota (pomme noire) est considérée comme le territoire du Mexique moderne. Les autochtones de ces territoires aztèques ont utilisé les fruits de la zapote (pomme noire) à des fins culinaires tout au long de l'histoire de leur ancienne civilisation.

Ça vaut la peine d'être noté. Que dans nos latitudes zapota est également connu, mais ce fruit n'est pas appelé autrement que le kourma noir ou le kourma au chocolat, ainsi que la pomme noire. Étant donné que le zapota, dans sa structure biologique, appartient au genre Hurma, les fruits de la plante ont les caractéristiques d'un fruit bien connu et aimé. Le zapota sulfuré ou le kourma au chocolat poussent au Guatemala, au Mexique, ainsi qu'aux îles Hawaii, aux Philippines, à Maurice et aux Antilles.

Zapota est l'une des espèces d'arbres à croissance lente qui atteignent 25 mètres de haut. Quand les arbres fleurissent, la plante respire un parfum subtil qui ressemble à un gardenia. Les fruits de zapota ou de chocolat au chocolat changent la palette de couleurs vertes en une teinte noire brillante pendant la période de maturation. Les fruits de Zapota se distinguent par la présence de peaux fines, ainsi que par la consistance gélifiée de la pulpe douce, qui contient quelques graines brunes et oblongues.

C'est rare, mais il y a des fruits sans os. Les fruits de Zapota ne se distinguent pas seulement par leur excellent goût. Mais aussi utile pour la composition chimique humaine. La composition vitaminique et minérale des fruits du Kurma noir contient des vitamines A, B, C et PP. En outre, le fruit est enrichi en calcium, phosphore, sodium, magnésium et potassium.

Il convient de noter que la pulpe des fruits de zapota est riche en acide ascorbique ou en vitamine C, qui a un effet positif sur l'ensemble du corps humain. Les fruits du khurma noir sont consommés frais et transformés. En général, leur pulpe de pomme noire est faite de puddings ainsi que de gelées. La vraie délicatesse est la crème glacée avec une pomme noire.

Zapota donne au dessert froid de renommée mondiale un goût original ainsi qu'un parfum. La confiture est préparée à partir de la sapota, qui est utilisée comme dessert indépendant ainsi que comme garniture pour la cuisson et les desserts. Dans les pays de culture, les plantes, les fruits de la zapote sont utilisés dans le processus de préparation des boissons alcoolisées nationales.

Outre les fruits de la pomme noire, les gens utilisent dans la médecine traditionnelle des décoctions provenant des feuilles de la plante. L'infusion des feuilles de zapota est un excellent antipyrétique. L'écorce de la plante a également des propriétés curatives et aide contre la lèpre, ainsi que certaines maladies de la peau du corps humain.