Le groseille est rouge

L'Europe occidentale est généralement considérée comme la patrie du groseille rouge. Les propriétés décoratives du groseille rouge sont largement connues. À l'origine, le groseille rouge était beaucoup plus répandu que le groseille.

Cette situation n'a changé qu'au début du 20ème siècle. Et à l'heure actuelle, les groseilles rouges ne se trouvent pas si souvent dans les jardins de nos compatriotes, mais les connaisseurs de cette baie connaissent non seulement les merveilleuses qualités gustatives de cette belle baie, mais aussi les nombreuses propriétés utiles du groseille rouge. À l'origine, le groseille rouge était cultivé uniquement à des fins thérapeutiques et ce n'est pas du tout un hasard.

Les avantages du groseille rouge

Les gens savaient les bienfaits du groseille rouge depuis des temps immémoriaux. Bien que la composition du groseille rouge soit bien inférieure à celle de sa « sœur » noire, elle a aussi quelque chose à se vanter. Par exemple, le groseille rouge contient la substance la plus unique appelée oxykumarine, qui a un effet très bénéfique sur la coagulation normale du sang. Cette propriété est extrêmement utile pour la prévention des infarctus. En conséquence, la consommation de groseilles rouges a un effet positif comparable sur l'état vasculaire et cardiovasculaire en général.

La vitamine C dans le groseille rouge est légèrement plus petite que dans le noir, mais elle est beaucoup plus élevée que les citrons et les oranges. Les pectines qui font partie de cette baie contribuent à éliminer le cholestérol indésirable du corps, ce qui apporte une aide précieuse à la prévention de l'athérosclérose.

Les bienfaits du groseille rouge sont décrits par son merveilleux effet antipyrétique et de dépréciation, ainsi que par son action anticancéreuse et antalgique. En outre, le groseille rouge contribue à normaliser le processus de digestion, est un excellent remède biliaire.

Il faut parler des moyens de manger de la beauté des groseilles. Il est certainement préférable de consommer cette baie fraîche. Le groseille rouge ne peut pas être stocké longtemps, cependant, sous forme congelée, le groseille rouge peut être stocké pendant longtemps tout en conservant la plupart de ses nutriments. En plus de la congélation, les groseilles rouges sont très souvent conservées, préparées avec de nombreux desserts, compotes, confitures, gelées, jus, morses, kvas, même ajoutés aux sauces, soupes et salades. La teneur en calories du groseille rouge est de 43 kcal. par 100 gr, soit la moyenne des produits similaires.

Dommages aux groseilles rouges

Malgré les avantages évidents de cette baie, il est impossible de ne pas mentionner les dommages causés par le groseille rouge. Les contre-indications à sa consommation peuvent être les maladies ulcéreuses, l'hépatite, la gastrite pendant sa période d'aggravation. Les groseilles rouges doivent être abandonnées aux personnes souffrant d'hémophilie et de faible coagulation sanguine.