Pommes antonovka

La variété de pommes antonovka a été cultivée à la suite de la sélection populaire. Après avoir été largement diffusé au milieu du 20ème siècle, il occupe aujourd'hui une place de premier plan dans la gamme de pommes de Biélorussie, de Russie, de la Volga et de l'Ukraine.

La propriété distinctive des pommes antonovka peut être appelée leur longue durée de conservation (environ 3 mois), de sorte que la récolte de la mi-septembre peut vous faire plaisir avec son arôme presque jusqu'au Nouvel An. Lorsque vous enlevez la couleur de la peau, les pommes sont jaune verdâtre, qui passe au jaune pendant la durée de conservation. La pulpe des pommes antonovka se distingue également par sa teinte jaunâtre, elle est très acide-sucrée et très juteuse. D'ailleurs, l'arôme unique « antonien » et le goût des pommes donnent un petit excès d'acide.

Grâce à ses excellentes propriétés gastronomiques, les pommes antonovka peuvent être consommées non seulement fraîchement, mais aussi pour différentes méthodes de transformation. Ainsi, ces fruits aromatiques produisent de délicieux compotes, jus, vin, confiture, verdure, pastille et marmelade. La valeur particulière de ces fruits est connue pour les amateurs de pommes urinées, car c'est la variété qui convient à ce type de traitement culinaire. Cependant, pour le moment, ce procédé de récolte est très rarement utilisé par les cuisiniers, bien qu'il ne soit pas difficile de les préparer. Les pommes d'Antonovka urinées peuvent être consommées à la fois comme plat indépendant et comme supplément dans les soupes, les collations et les salades.

Il est assez intéressant que ces fruits parfumés soient utilisés assez souvent pour la choucroute, pour lui donner un goût plus épicé. En outre, les pommes d'antan farcissent le canard pour la table de fête, font le kvas sur leur base, et sont ajoutés comme farce dans les pâtisseries parfumées.

Bien que les pommes antonovka ne diffèrent pas beaucoup des autres types de fruits, en raison de leur saveur acide, elles ont encore un certain nombre d'avantages par rapport à d'autres fruits plus sucrés. Par exemple, l'antonovka est très apprécié comme ingrédient dans certaines salades - une pomme fraîche avec une acidule peut donner au plat une épicerie spéciale. Mais il n'est pas recommandé de faire cuire une compote de ces pommes, en raison du fait qu'il faut ajouter trop de sucre.

Avantages des pommes antonovka

L'avantage des pommes antonovka pour le système urinaire et les GTS est qu'elles ont une propriété laxative douce et un effet diurétique. En outre, les substances contenues dans ces fruits lient les éléments toxiques nocifs et les éliminent du corps.

Ces fruits aromatiques disponibles sont considérés comme des antioxydants naturels, ce qui montre les avantages des pommes antonovka lors de la consommation régulière dans la prévention de nombreuses maladies virales infectieuses.