Pommes pépin

Les pommes Pepin sont les fruits d'un arbre de la variété d'hiver I. V. Michourin, qui a été obtenu pour la première fois à partir d'un croisement de l'hybride Pepinka lituanien avec le Ranet d'Orléans. Aujourd'hui, la variété de pommes Pépin est considérée comme l'une des plus répandues sur le territoire de la Fédération de Russie et des pays de l'ex-CEI.

En fait, deux variétés de Pommes Pépine se distinguent : Pépine safran et Pépine de Londres. Les deux sont des variétés de pommes tardives, considérées comme les meilleures variétés hivernales caractéristiques de la bande moyenne de l'espace post-soviétique. En outre, ces variétés sont très répandues sur le territoire bélarussien.

La variété tardive de pommes Pépin de Londres est plus caractéristique des territoires du sud de la Russie. D'ailleurs, un peu plus tôt, il a également été appelé à tort Calville royal, mais il convient de noter que ce sont des variétés différentes de pommes, même si elles ressemblent à l'extérieur.

Les arbres de la variété Pepin safran se distinguent par leur rapidité et leurs rendements élevés. Ce qui est remarquable, c'est que la première fructification chez les pommes commence entre la cinquième et la sixième année de croissance. Dans les conditions les plus favorables, les arbres peuvent commencer à fructifier même pour l'année 4, et à l'âge de 12 ans, ils donnent jusqu'à 200 kilogrammes de fruits.

La pomme de la variété Pépin se distingue par sa taille moyenne, à un jeune âge, par la forme épaisse et assez arrondie de la couronne, et dans le fruit - largement arrondi avec des branches pointues. En règle générale, la récolte est formée sur les pousses de croissance (lance et étangs de fruits).

Les pommes Pépin peuvent être à la fois de taille moyenne et assez petites. Ils se distinguent par une forme arrondie-conique symétrique avec une nervure très faible. La surface des pommes Pepin est lisse, et la couleur principale des fruits matures est considérée comme jaune verdâtre. La couverture est représentée par un rouge foncé flou qui montre clairement les touches et les rayures plus sombres, ainsi que l'abondance de petits points sous-cutanés blancs.

La pulpe crémeuse des pommes se distingue par sa densité et sa jutosité Elle a un bon goût vinnoslade avec un arôme épicé délicat. La plupart des fruits mûrs de cette variété sont généralement consommés frais, mais en même temps ils sont bons dans les compotes et la confiture - ils ne se développent pratiquement pas au cours de la récolte.

La maturité amovible de la pomme Pépine atteint la première décennie de septembre. Étant donné que les fruits sont provoqués en même temps, nous mangeons les fruits en une seule étape. Les gros fruits de la variété Pépin sont capables de conserver leurs qualités commerciales et gustatives jusqu'en décembre, et les pommes de plus petite taille jusqu'en janvier. La meilleure période de consommation de pommes Pepin est considérée comme la deuxième décennie de septembre - la deuxième décennie de novembre.