Champignons blancs marinés

En raison de son apparence distinctive, ainsi que de ses capacités gustatives et de consommation, le champignon blanc est souvent appelé « roi des champignons ». Le champignon blanc ou Boletus edulis appartient à la famille Borovik. C'est peut-être pour cette raison que les champignons blancs ont été nommés par le peuple. Il convient de noter que le champignon blanc a depuis longtemps été apprécié plus que d'autres variétés de champignons. C'est surtout parce que ce type de champignons comestibles se distingue par sa taille assez grande pour les champignons. Souvent, le chapeau d'un champignon blanc mature atteint un diamètre de 30 centimètres.

Les botanistes ont enregistré une taille record de champignons blancs qui atteignaient 50 centimètres de diamètre. Ce qui est remarquable, c'est que la couleur du chapeau de champignon des champignons blancs peut varier du blanc au rouge presque brun ou foncé. Ce qui est intéressant, c'est que par la couleur du chapeau de champignons blancs, vous pouvez connaître l'âge de la plante. Il est plus sombre qu'un chapeau de champignon, plus il est vieux. La pulpe de champignons blancs se distingue par sa viande et sa jutosité. La jambe des champignons blancs peut également atteindre des tailles record. Cependant, en moyenne, les champignons blancs ne dépassent pas 12 centimètres de hauteur.

La science connaît des cas où les champignons blancs atteignaient 25 centimètres de haut. Les champignons blancs sont répandus partout en Europe de l'Est. En outre, les champignons blancs sont depuis longtemps populaires en Italie, où le produit est utilisé même cru comme ingrédient dans la composition des salades. Il convient de noter que la composition chimique des champignons blancs n'est pas très différente des autres variétés de champignons. En outre, certaines espèces dépassent les champignons blancs dans leur composition chimique de composés utiles.

Depuis des siècles, les caractéristiques gustatives des champignons blancs poussent les gens à trouver de nouvelles façons de récolter le produit. L'option la plus simple est le séchage ou le gel du produit. Cependant, ce sont les champignons blancs marinés qui se sont fait la gloire d'une excellente collation ou d'un excellent ingrédient pour les salades. Vous pouvez acheter des champignons blancs marinés dans un magasin alimentaire. Cependant, le produit de la production de masse ne sera pas comparable aux produits ménagers et aux champignons blancs marinés préparés de leur propre main.

Donc, pour faire des champignons blancs marinés, vous aurez besoin des ingrédients suivants : champignons, eau, sucre et sel, ainsi que de l'ail, du vinaigre à 9 %, des clous de girofle, des poivrons, des pois noirs et une feuille de laurier. Avant de commencer à préparer des champignons blancs marinés, vous devez nettoyer soigneusement les champignons, il est préférable de les tremper dans l'eau pendant un certain temps. Les champignons blancs sont ensuite coupés en petits morceaux ou laissés entiers si les champignons sont de petite taille. D'abord, les champignons sont amenés à ébullition et égoutter la soi-disant « première eau ». Je remplis à nouveau les champignons d'eau et les cuire pendant 20 minutes au maximum. Les champignons blancs sont mis sur une passoire pendant que la marinade est préparée.

Afin de préparer la marinade, vous devez mélanger tous les ingrédients énumérés ci-dessus dans de l'eau bouillante. Les champignons sont remplis de marinade et bouillent sur le feu pendant un certain temps. Dans un dernier temps, les champignons blancs marinés sont étalés sur les canettes et fermés avec des couvercles. les champignons blancs marinés peuvent être conservés au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais et sombre. Habituellement, les champignons blancs marinés servent de collation avec des anneaux coupés avec des oignons frais et une vinaigrette à base d'huile végétale.