Champignon blanc

Le champignon blanc (borovka, blanc) porte non seulement le titre de roi des champignons : étant non seulement beau, il est aussi l'un des plus délicieux ! On le trouve sur presque tous les continents, à l'exception de l'Australie. En tant que presque la plus grande spécialité pour les champignons de l'Asie et de l'Europe de l'Est, il est appelé le « roi des champignons » et est classé comme noble. Cependant, le processus de culture du champignon blanc est totalement non rentable, en raison du fait qu'il est capricieux des conditions, et il grandit trop lentement.

Les bienfaits du champignon blanc

En ce qui concerne les avantages du champignon blanc, il convient de noter que la teneur en nutriments n'est pas très différente du reste de la forêt. La valeur nutritionnelle et les propriétés bénéfiques du champignon blanc peuvent être expliquées, en plus des qualités gustatives, par la capacité à stimuler la digestion.

Le bénéfice du champignon blanc réside également dans la quantité relativement importante de protéines que l'on trouve dans le non. Ce produit est souvent comparé à la viande, car il est digéré pendant une longue période, mais la teneur en calories du champignon blanc est très faible (environ 30 kcal).

Ce champignon peut être utilisé dans des espèces fraîches, marinées et séchées. Préparez-en une soupe, une sauce ou une vinaigrette. Croyez-moi, vos invités l'apprécieront et n'oublieront jamais le goût d'un plat de champignons blancs !

Si vous êtes amené à visiter l'Italie, assurez-vous de manger une salade qui comprend des champignons crus remplis de beurre, de jus de citron et d'épices, ainsi que généreusement saupoudré de parmesan cru.

Les dommages du champignon blanc

Beaucoup de gens ont honte de manger des champignons. Et ce n'est pas pour rien : absolument tous les champignons (les blancs ne font pas exception) sont capables d'absorber des métaux lourds ainsi que d'autres éléments chimiques toxiques. Afin de ne pas ressentir tous les dommages causés aux champignons blancs qui sont empoisonnés, évitez les zones industrielles et les routes animées pendant la « chasse silencieuse ».

Tous les champignons ne doivent pas être donnés aux enfants, car le corps des enfants n'est pas encore prêt à les digérer en raison du manque d'enzymes nécessaires. Si vous êtes raisonnable pendant la collecte des richesses forestières, sans essayer de récolter autant que possible, alors vous n'aurez jamais ressentir les dommages des champignons blancs.