La truffe blanche

Les champignons de notre pays ont toujours été très populaires. Ils sont utilisés dans une grande variété de domaines. C'est important de collecter le champignon qui était prévu à l'origine. Le fait est que chaque année, beaucoup de gens meurent à cause d'une intoxication alimentaire par des champignons. La plupart d'entre eux sont toxiques. En parlant des meilleures offres du marché, on ne peut pas s'empêcher de parler de la truffe blanche.

La truffe est un genre de champignons marsupiaux avec des corps de fruits souterrains. Ce genre comprend exclusivement les espèces comestibles, dont la plupart sont considérées comme des spécialités précieuses. Le prix de la truffe blanche a toujours été élevé. Un kilogramme de champignons en Europe coûte plus de 2000 euros. La raison de ce coût élevé est les propriétés gustatives exceptionnelles du champignon, ses avantages et sa complexité dans sa cueillette.

La truffe blanche pousse sous terre jusqu'à 30 cm de profondeur. Il est tout simplement impossible de le détecter avec un regard nu. C'est pour ça que les porcs sont utilisés pour le trouver. Ils sont préalablement bandés avec une ceinture qu'ils n'ont pas gâché. Récemment, la recherche de truffes utilise aussi des chiens spécialement formés. Cependant, ils sont beaucoup moins fréquents.

Composition de la truffe blanche

Le champignon, comme nous l'avons remarqué plus tôt, apporte beaucoup d'avantages au corps. En particulier, il contient une bonne charge de vitamines - les groupes B, C et PP. La plupart d'entre eux sont demandés par les enfants pendant la période de croissance active. Ajoutez à cela la présence d'antioxydants qui rend la truffe blanche bénéfique pour tous sans exception.

Options de consommation de la truffe blanche

La délicatesse, comme on l'a dit, a un coût assez élevé. C'est la raison pour laquelle on essaie de le vendre séparément plutôt que dans différents plats. La truffe a des propriétés gustatives exceptionnelles. La plupart du temps, on le trouve dans des restaurants chers, où il est combiné avec de la viande, du poisson, des épices, et parfois même des fruits.

Le champignon a un excellent parfum, ce qui l'utilise dans certains cocktails. Le plus célèbre d'entre eux est incognito. En plus de la truffe blanche, sa formulation de préparation implique la présence d'une piscine, d'une noix de beatter, d'oeuf, de lime, d'orange, de miel d'acacia blanc, de glace en cubes et de miel de sarrasin.