La noirceur

Dans le régime alimentaire des fans de champignons, la noirceur, dont le nom officiel est noir, est considérée comme l'une des spécialités reconnues. Elle a des qualités gustatives élevées, ce qui se manifeste particulièrement bien quand elle est salée correctement. Cependant, un petit nombre de personnes devinent les avantages réels de la noirceur.

La noirceur fait référence aux champignons conditionnellement comestibles et est utilisée en cuisine sous forme salée, marinée ou bouillie dans les seconds plats. Au cours du processus de salinisation, ce champignon prend une coloration violette-bourgogne. D'ailleurs, avant la préparation immédiate, n'oubliez pas qu'elle nécessite un traitement prolongé, mais tout cela parce que la noirceur est inhérente à l'amertume. Pour ce faire, il est nécessaire de faire bouillir ou tremper les champignons pendant longtemps, en changeant périodiquement l'eau.

Les avantages de la noirceur

Après un examen minutieux de la part des spécialistes, il a été constaté que la noirceur était très riche en de nombreuses vitamines, en particulier PP, B1 et B

2. Il contient également des vitamines B6 et de l'acide folique, qui est juste nécessaire pour les futures mères. Sans aucun doute, leur contenu n'est pas assez élevé pour répondre aux besoins quotidiens de l'organisme. Cependant, si vous incluez la noirceur dans votre alimentation, vous pouvez vous dorloter avec des vitamines naturelles qui sont facilement assimilables. En plus de tout ce qui est énuméré, ces champignons contiennent de la vitamine C.

L'analyse chimique a révélé que la calorie de la noirceur était minuscule - 9, 1 kcal, avec environ 30 % de graisses et seulement 4, 2 % de sucre dans leurs chapeaux. C'est pourquoi il est recommandé de consommer ces champignons aux personnes qui veulent perdre du poids et aux diabétiques, car une petite quantité de sucre naturel n'augmente pratiquement pas le taux de sucre dans le sang. Les propriétés utiles de la noirceur sont également dues au fait que, en pourcentage de protéines (66 %), elles sont même supérieures au boeuf.

La médecine populaire a depuis longtemps évalué les avantages des noirceurs. Ils sont utilisés comme un remède efficace pour traiter certaines maladies. Par exemple, il peut être utilisé pour les maladies rénales et gastro-intestinales. En particulier, ce champignon magique est utile dans l'épuisement, comme un supplément biologiquement actif dans l'avitaminose, ainsi que pendant la période de récupération du corps humain après les maladies subies. Croyez-moi, en incluant une noirceur dans votre alimentation, vous ne regretterez pas votre choix pendant une seule minute.

Les dommages de la noirceur

Les noirceurs, comme tout autre champignon, peuvent se manifester uniquement s'ils ont été collectés dans des endroits inappropriés, car ils sont capables d'accumuler des substances toxiques. Par conséquent, nous vous conseillons d'éviter les endroits à proximité des autoroutes animées, des usines chimiques, des polygones militaires et des zones de catastrophes environnementales.