Jarret jaune

Presque tous les champignons ont vu des champignons qui ressemblent beaucoup à des renards, mais peu de gens les mettent dans le panier. Et en fait, c'est assez effrayant de ramener une merde à la maison par erreur. En outre, il y a ceux qui connaissent ces champignons, mais encore une fois, ils ne prennent pas de jeûnes - c'est dû à la caractéristique de ces champignons que leurs fines pousses sur le côté arrière du chapeau s'effondrent très rapidement, en empilant le reste des champignons.

Pendant ce temps, une sorte de carte de visite jaune est son chapeau de couleur crème mate. Ou plutôt, pas le chapeau lui-même, mais son bas-côté, qui est juste rempli d'aiguilles pointues qui se froissent facilement. Ils sont peints dans la même couleur que le chapeau, bien qu'ils soient parfois un peu plus clairs.

Les chapeaux des jeunes hérissons jaunes sont convexes, mais avec l'âge, ils commencent à se révéler, puis peuvent devenir complètement enfoncés et acquérir une profondeur dans le centre. Il y a souvent un jaune avec un chapeau de mauvaise forme, et les bords des anciens exemplaires sont pliés à l'intérieur.

Les jeunes champignons de cette espèce se caractérisent par une pulpe dense qui dégage un arôme assez agréable, mais devient roux avec l'âge. D'ailleurs, dans certains endroits, vous pouvez voir des oursins jaunes, dont la pulpe n'est pas blanc-crème, mais sale-rouille, ce qui n'affecte pas du tout le goût et l'odeur du champignon.

La moisson jaune est habituée sur tous les sols des forêts de conifères, de feuillus et d'arbres mixtes. C'est intéressant que ces champignons forment souvent des cercles de sorcières. La première récolte de mûres jaunes peut être récoltée dès le début de l'été, généralement à partir de juillet. Ils fructifient jusqu'à l'automne, le plus souvent jusqu'à la mi-septembre.

Bien qu'en France, le jeûne jaune soit l'un des meilleurs champignons, nous n'avons pas le champignon le plus populaire qui est considéré comme peu connu. D'ailleurs, de nombreux auteurs de manuels et de déterminants sont recommandés comme un champignon extraordinaire délicieux à récolter à un jeune âge.

La caractéristique du jeûne jaune peut être appelée sa caractéristique de ne pas diminuer la taille de la friture, en raison de la pulpe très dense du champignon. Avant le traitement culinaire de ce champignon, il est souhaitable d'enlever toutes les épines douces, car elles tomberont et transformeront la soupe rôtie ou champignon en une masse en forme de bouillie. Sous forme fraîche, il est recommandé de les cuisiner avec d'autres champignons plutôt qu'individuellement.