Champignon serpent

Le champignon serpent (Lactarius flexuosus Fr) est connu de nombreux champignons - il est un proche parent de l'excitation populaire. D'autres noms de ce champignon sont l'amère mouillée ou grise, le gros lilas ou le gris-lilové, l'adjoint, le duplex gris, le plantain, le gris, le putique, le gris, ainsi que le gris.

Chapeau de champignon serré de 12 centimètres de diamètre, avec une forme convexe à l'origine, puis devient largement vortex, avec un bord ondulé inégal. En général, elle est sèche par temps humide, mais il n'y a jamais de muqueuse. En règle générale, le champignon est gris ou gris marron. La pulpe du champignon est caractérisée comme dense, solide, gris-blanc, avec une odeur légèrement épicée ou fruitée.

Les disques du champignon sont rares, bas, un peu épais et sinueux. Ils sont gris-blanc, bien qu'ils puissent parfois avoir une teinte jaune ou ocre. La jambe du champignon est de 8 centimètres de long et de 2 centimètres d'épaisseur, a une forme cylindrique, se rétrécit à la base.

Un champignon gris pousse dans le nord de la zone forestière de la partie européenne de notre État, ainsi que sur le territoire sibérien. Elle se trouve principalement dans les forêts d'ânes, de bouleaux et de bois mélangés, principalement par les étouffements, le long des routes forestières et sur les zones de forêt ouvertes par l'herbe. Le champignon grisou grandit seul ou en groupes, fruité en Juillet-Octobre. En termes de rendement, ce champignon n'est plus que le fromage, le bois et le renard.

Le champignon serpent est loin d'être le meilleur membre de la glorieuse famille des Fromage. Bien sûr, il est considéré comme beaucoup mieux que les violons, mais pendant ce temps, l'incomparable serrurier avec le gruau noir, dont il se distingue avantageusement par le fait qu'il commence à apparaître assez tôt.

La caractéristique distinctive du champignon serpent est qu'il est impropre à la nourriture dans les formes les plus courantes pour la consommation de champignons - nécessite un trempage obligatoire et une salinisation prolongée. D'ailleurs, selon les experts, le champignon est totalement ignoré en vain par de nombreux champignons : dans un champignon assorti de grumes noires, d'excitations et de roux, il n'est pas très riche en goût, mais il a une bonne texture.

À des fins alimentaires, le champignon serpent peut être utilisé uniquement après le salage. Par exemple, les gris salés donnent aux sauces un bon goût, mais vous ne pouvez ajouter ce maquillage qu'une fois qu'il est bien salé. Au fait, avant de saler, le champignon doit être trempé dans l'eau pendant trois jours. Mais tu ne peux pas le faire cuire ou le faire frire.