Grumes marinées

Le champignon est un vrai champignon ou Lactarius resimus appartient au genre Lachnik et à la famille des Crus. Les habitants de nos latitudes appellent un champignon blanc ou cru. Les champignons sont généralement choisis pour pousser des bois de bouleau ou de faux sous-bois, ainsi que des forêts de feuillus mixtes. Le gruau blanc est un champignon qui pousse partout dans les régions du nord de la Fédération de Russie.

Ils appartiennent à ces espèces de champignons qui poussent en de nombreux groupes. Gruzdi commence à cueillir en Juillet, la saison pour ce vila de champignons se termine en Septembre. La vraie nourriture est principalement consommée sous forme salée ou marinée. Il convient de noter que dans les pays occidentaux, les champignons comme les grumes sont peu connus et utilisés.

Certaines sources attribuent les champignons à des champignons non comestibles. Cependant, sur le territoire de la Fédération de Russie et de certains pays de l'espace post-soviétique, les champignons sont populaires pour les grains salés ou marinés. On entend souvent dire que les champignons sont les meilleures variétés de champignons conditionnels.

Ce qui est remarquable, c'est qu'après le traitement, les grumes modifient leurs caractéristiques gustatives et de consommation. Les grumes marinées prennent une teinte bleutée, la pulpe de champignon devient charnue. En outre, le goût des grumes marinées se transforme, qui acquièrent en plus un parfum épicé. Les seins font souvent partie de l'assortiment de champignons. À l'époque, la Russie était appelée « roi des champignons ».

Comme seul ce champignon était salé. Salés, comme les grumes marinées, ils sont servis à la table comme une collation indépendante. En général, les fruits marinés sont assaisonnés avec des oignons et de l'huile végétale. Les grumes marinées sont ajoutées à certaines salades de champignons et sont également utilisées comme farce pour les collations épicées. Les grumes marinées peuvent être préparées à la maison.

Pour ce faire, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 3 % de vinaigre, sel neuodirvé, ainsi que des épices et des épices, généralement utiliser des clous de girofle, une feuille de laurier et des pois noirs. Les grumes sont soigneusement nettoyées, puis cuites dans une grande quantité d'eau pendant environ la moitié de l'heure. L'eau est ensuite égouttée et les champignons sont placés dans beaucoup moins d'eau avec des épices. Les champignons sont cuits pendant 20 minutes, puis mis dans des boîtes de verre.

Il est préférable de mettre les champignons avec des chapeaux vers le bas. Après que les seins soudés aient pris leur place dans les canettes, on ajoute 3 % de vinaigre et on verse les champignons dans la marinade de l'eau et des épices dans laquelle les grumes variaient. Les canettes avec des grumes marinées sont fermées avec des couvercles en polyéthylène et laissent les champignons refroidir. Les grumes marinées sont mieux conservées dans un endroit froid.