Renards marinés
Les renards ordinaires ou réels appartiennent aux espèces de champignons les plus connues et les plus aimées de nos habitants. Les renards sont mis en évidence selon la classification scientifique dans une famille distincte du même nom. Leur nom original a été obtenu grâce à la ressemblance de la fleur du corps fruitier des champignons avec la couleur de la laine du renard.
Les renards poussent le plus souvent dans les forêts situées sur un territoire tempéré. En général, les renards poussent à proximité des arbres comme le pin, le chêne, l'épinette ou le hêtre. La principale caractéristique des renards, bien sûr, en plus de la fleur orange brillante, peut être considérée comme l'emplacement de groupe du corps fœtal comestible des champignons.
En général, les renards apparaissent après les pluies d'été avec des orages, et vous pouvez remarquer de nombreux groupes de champignons. La première récolte de renards peut être récoltée dès le début du mois de juin. La deuxième saison de champignons pour les renards commence entre août et octobre. Il existe deux types principaux de renards comestibles : le renard velouté et le renard à facettes.
En outre, il y a des renards faux ou non comestibles, ainsi que des champignons qui ressemblent à un champignon toxique et dangereux pour la vie et la santé humaine. Les renards sont considérés comme un champignon assez précieux qui peut être consommé sous n'importe quelle forme. Les champignons comme les renards sont assez bien stockés et résistent au transport.
Les renards sont reconnus comme nourriture cachère parce que ce champignon est assez rarement vulnérable aux incursions de parasites ou de vers. Sous forme de fromage, le goût des renards se distingue par une acidité qui disparaît lors de la cuisson des champignons. Les cuisiniers professionnels et les champignons amateurs affirment que peu de champignons peuvent être comparés aux caractéristiques gustatives et de consommation avec des renards marinés.
Un produit comme les renards marinés possède non seulement des capacités gustatives exceptionnelles, mais aussi des capacités utiles. La composition chimique des renards marinés, comme les champignons frais, contient une grande quantité de chitimannose, d'acide tramétonolique et d'ergostérol. Ces composés aident à maintenir le fonctionnement de certains organes humains, comme le foie ou le tractus gastro-intestinal.
En outre, les renards marinés contiennent huit acides aminés essentiels pour le corps humain, ainsi que des vitamines du groupe A, B, C et RP. Les renards correctement barrés peuvent non seulement devenir très savoureux, mais aussi certainement une saveur utile pour les gens de tous âges. Comme les renards ne sont pratiquement pas des vers et sont bien nettoyés, les champignons peuvent être considérés comme un produit végétal approprié pour la conservation domestique.
Bien sûr, vous pouvez acheter une boîte de renards marinés dans la plupart des magasins alimentaires nationaux. Cependant, les pièces ménagères se distinguent toujours nettement par leur qualité et leur goût de l'option de fabrication en série. Les renards marinés sont servis à la table comme une collation indépendante combinée avec des oignons. En outre, les renards marinés font partie de certaines salades de champignons.
renard mariné 18 kKal
Valeur énergétique des renards marinés (Rapport des protéines, des graisses, des glucides - bju) :
Protéines : 1 g. (~ 4 kKal)
Graisses : 0 (~ 0 kKal)
Glucides : 2 g (~ 8 kKal)
Rapport énergétique (b 'g | y) : 22 % | 0 % | 44 %