Cintres marinés

Les champignons cintres ou Pleurotus sont classés dans la famille des Pleurotacées. Cette variété de champignons pousse sur les troncs d'arbres. Les champignons cintres sont capables d'absorber les composés utiles de la cellulose ou de la lignine contenus dans les résidus végétaux déjà inanimés. Le substrat des substances énumérées ci-dessus est l'habitat idéal pour les champignons pendulaires.

Aujourd'hui, les champignons sont cultivés à l'échelle industrielle dans des conditions artificielles avec de la sciure de bois, ainsi que de la paille de céréales ou des coquilles de tournesol. La principale caractéristique du poids peut être considérée comme le rendement élevé et la facilité comparative de la culture de ce type de champignon. Le goût des pendules peut être comparé aux champignons blancs.

Cependant, les cintres sont bénéfiques dans le contexte d'autres types de champignons avec leur composition vitaminique et minérale et d'excellentes caractéristiques nutritionnelles. La composition chimique des champignons pendules se distingue par la teneur en vitamines du groupe B, A et PP. En outre, les cintres sont enrichis en beta-carotène, sélénium, magnésium calcium, sodium, magnésium, fer zinc.

Dans la cuisine, les cintres utilisent aussi bien que d'autres types de champignons. Il est possible de préparer un nombre assez important de produits culinaires à partir des cintres. Les champignons sont bouillis, grillés, séchés, conservés et fabriqués avec des cintres marinés. Les cintres frais ou en conserve sont utilisés dans le processus de préparation des soupes, des sauces, des sauces, ainsi que des garnitures ou des plats principaux.

Les cintres marinés sont le plus souvent servis à la table sous la forme d'une collation indépendante accompagnée d'oignons. En outre, le processus de conservation aide à préserver pendant une période de temps assez longue les caractéristiques gustatives et les caractéristiques de consommation des cintres. Nous pensons qu'il ne faudra pas beaucoup de temps pour trouver des cintres marinés sur les étagères des magasins alimentaires nationaux.

Cependant, selon les assurances des champignons anciens, il est peu probable que l'option du magasin soit comparable au goût et à l'arôme avec les pendentifs marinés de sa propre main. Pour préparer des cintres marinés à la maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants : champignons, eau, sel neuodirvé, vinaigre à 9 %, ainsi que de l'ail, de l'huile végétale, des épices et des épices au goût.

En règle générale, les cintres marinés utilisent une feuille de laurier, des clous de girofle, des poivrons noirs et étouffants et de l'aneth séché. Au cours de l'étape initiale de préparation des champignons marinés, les champignons sont nettoyés. Les champignons sont ensuite portés à ébullition avec des épices et des épices. Le vinaigre est ajouté à l'eau bouillante, réduit le feu et maintenu ainsi pendant 25 minutes.

Les champignons prêts à se refroidir, à se mettre dans des canettes pré-stérilisées, puis à se couvrir de couvercles. Les cintres marinés sont déjà prêts à rester dans le frigo pendant quelques jours. Sur la table, les cintres marinés peuvent être servis avec une vinaigrette de crème aigre ou de mayonnaise, et il est préférable d'ajouter des oignons aux champignons.