Huile

Selon leurs qualités alimentaires, ces champignons sont classés dans la deuxième catégorie, mais lors de l'évaluation des propriétés utiles de l'huile, les connaisseurs les placent au niveau, et parfois même au-dessus des batailles. Ils atteignent une hauteur de huit centimètres et se distinguent par un chapeau jaune-rouge, miel ou marron foncé. La pulpe du champignon sur la coupe est jaune, qui ne s'estompe pas même avec le temps. Quand vous allez « chasser » ces beaux, n'oubliez pas de regarder sous les feuilles tombées ou les boeufs, parce que c'est là qu'ils se cachent, formant des tuiles un peu visibles.

À partir d'huiles délicieuses et douces, vous pouvez préparer n'importe quel plat de champignons, mais rappelez-vous qu'il suffit d'enlever la peau avant de cuisiner ou de mariner. Elle contribue à noircir les chapeaux et à épaissir la marinade, ce qui rend un plat incomparable peu lavable.

Si vous décidez de faire frire ou sécher les champignons, utilisez-les avec une peau entière, car ils s'assombrissent pendant le traitement thermique. Sous forme sèche, l'huile est facilement mijotée, ce que de nombreux cuisiniers apprécient volontiers, en les ajoutant aux soupes purées et aux sauces. Entre autres choses, ces champignons font partie de divers plats multisectoriels, tels que la viande ragoûtée, le ragoût et les salades.

Les bienfaits de l'huile

L'huile calorique est de 1

9. 2 kcal, et ils sont riches en vitamines B2, B6, contiennent des acides aminés, des fibres, des acides gras, ainsi que de la lécithine, ce qui empêche le dépôt de cholestérol. Tout cela est sans aucun doute en faveur de l'huile.

À la suite d'études scientifiques, les scientifiques ont constaté que certaines espèces d'huile ont dans leur composition un composé résineux rare qui aide à soulager les maux de tête aigus et accélère l'extraction de l'acide urique lors de la goutte.

Presque tous les composants contenus dans ces champignons sont assimilés sans problème par le corps humain. Pour prouver les avantages de l'huile, il convient de noter que, comme tous les champignons, ils ont un effet général sur le corps et contribuent à la prévention des rhumes.

Les dommages sont huileux

Les scientifiques de l'Institut de biophysique SORAN après de nombreuses études ont établi que les dommages causés par l'huile. Il s'avère que sur les 12 variétés de champignons qui poussent près des usines industrielles, ce sont ces champignons qui sont les plus nocifs. Le fait est que les huiles sont capables d'accumuler l'élément chimique le plus dangereux pour l'homme et radioactif - le césium. Par conséquent, lors de la collecte de ces champignons, essayez de contourner ces endroits.

En outre, il convient de mentionner un autre argument concernant les dommages causés par l'huile. Les fibres contenues dans ces champignons sont imprégnées de chitine, ce qui entrave le processus normal de digestion et d'absorption des aliments. Les médecins ne recommandent pas ce type de champignons dans les maladies gastro-intestinales chroniques et les troubles digestifs.